六道夏天爱吃的家常菜，补水润燥解暑，营养丰富不上火，老少皆宜
六道夏天爱吃的家常菜，补水润燥解暑，营养丰富不上火，老少皆宜
香姐说美食希望与大家分享一些适合夏天食用的家常菜，这些菜品既能够补水润燥又能够解暑，营养丰富又不上火，适合老少皆宜。以下将介绍六道我们家夏天的经典菜品，有简单易做，口感清爽，满足大家的食欲。赶紧来学习一下吧。
玉米排骨汤
玉米排骨汤是夏天家常菜的经典之一。首先，将新鲜的玉米剥去外皮，切成小块。同时，将排骨剁成小块，焯水去腥。然后，煮开一锅水，放入姜片和葱段，再加入排骨和玉米煮熟。最后，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可。这道菜汤汁鲜美，玉米的甘甜和排骨的鲜香相得益彰，非常开胃。
玉米是夏季常见的主食，其富含膳食纤维和维生素B，能够促进排便和新陈代谢，有助于消化和减肥。而排骨则是一种蛋白质丰富的食材，对于增强体力和改善贫血具有重要作用。这道菜既营养丰富又开胃爽口，是夏天补充能量的好选择。
南瓜蒸鸡翅
南瓜蒸鸡翅是一道营养丰富又美味的夏季家常菜。首先，将鸡中翅剪开洗净，用生姜和葱段腌制片刻。同时，将南瓜剥去外皮，切成小块，放在蒸碗底部。然后，将腌制好的鸡中翅放在南瓜上，上锅蒸煮约半小时。最后，撒上葱花，出锅即可食用。这道菜口感鲜嫩，南瓜的甜味能够中和鸡肉的油腻感，非常开胃。
南瓜是一种富含维生素A和纤维素的食材，能够帮助清除体内自由基，促进新陈代谢，增强免疫力。而鸡肉则是一种优质的蛋白质来源，对于增强肌肉力量和维持身体机能起到重要作用。这道菜既美味又营养，是夏天家庭聚餐的不错选择。
鸡蛋抱豆腐
鸡蛋抱豆腐是一道经典的夏季家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，将鸡蛋打入碗中，搅散备用。然后，将嫩豆腐切成小块放入碗中，再将鸡蛋液倒入豆腐中。接着，将猪肉剁成肉末，加入淀粉、酱油和食用油腌制片刻。最后，将肉末和酱汁倒入锅中，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。这道菜口感细腻，豆腐的清香和鸡蛋的鲜嫩相互搭配，非常美味。
豆腐是一种低脂肪高蛋白的食材，对于维护肌肤和增强免疫力非常有益。而鸡蛋则富含维生素A和维生素D，有助于改善视力和骨骼健康。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合夏天食用的健康菜品。
凉拌苦瓜
夏季的菜肴应以清爽凉爽为主，凉拌苦瓜正是一道清凉解暑的佳肴。首先，将苦瓜洗净，撒上食盐和淀粉搓洗表面，然后对半切开，挖出苦瓜瓤，切成薄片放入碗中。接着，烧开一锅水，加入食盐和食用油，放入苦瓜焯水至熟透，然后捞出沥干水分放入碗中。接下来，制作凉拌酱汁，将蒜末、小米辣、辣椒面放入碗中，加入热油激发香味，再加入生抽、醋、蚝油和白糖搅拌均匀。最后，将酱汁倒入苦瓜中，抓拌均匀即可上桌食用。
苦瓜含有丰富的维生素C和B族维生素，具有清热解毒、降脂消脂的功效；此外，它还具有滋润肌肤、减少皱纹、提高免疫力的作用。凉拌苦瓜既开胃又解暑，是夏季清爽凉爽的一道佳肴。
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋是一道美味清淡的夏日家常菜。首先，将丝瓜削去外皮，洗净后切成小块。然后，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。接着，起锅烧油，倒入鸡蛋液煎熟，炒散，盛出备用。最后，再次起锅烧油，放入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒片刻，炒至变色后加入食盐调味，继续翻炒入味即可出锅装盘。这道菜口感爽滑，丝瓜的清香和鸡蛋的鲜嫩相得益彰，非常美味。
丝瓜含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排毒。鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源，对于增强免疫力和维持肌肉健康非常重要。这道菜既营养又美味，是夏天家常餐桌上的常见菜品。
清炒豆芽
清炒豆芽是一道简单又美味的夏季家常菜。首先，将豆芽洗净，去掉顶部的硬根部分，备用。然后，将蒜末和生姜末放入碗中备用。接着，起锅烧油，放入蒜末和姜末炒香。最后，加入豆芽翻炒片刻，加入食盐调味，均匀翻炒至豆芽变软即可出锅。这道菜口感清脆爽口，豆芽的鲜嫩和蒜姜的香味相互搭配，非常开胃。
豆芽是一种低热量高纤维的食材，对于消化和排毒有很好的效果。而蒜末和姜末则具有抗菌和增强免疫力的作用。这道菜简单易做，营养丰富，是夏季饭桌上的常见菜品。
以上就是香姐给大家分享的夏季家常菜，希望大家喜欢。这些菜品既简单易做，口感清爽，又营养丰富，适合夏天食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，做出属于自己的美味菜品。快来试试吧！
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