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南方甜馒头

泰然健康网
2025-07-22 08:34

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制作方法

1.将泡打粉拌入面粉中，用少量温水溶化干酵母，白糖和盐另溶于水后一起加入面粉中搅拌成面团，加油继续搅拌至面团柔软有弹性，表面光滑。静置10分钟。 2.压面，卷起刀切成型。35克/个。 3.在温度30-35℃，湿度75%的环境里醒发约60分钟。 4.上笼，猛火蒸9分钟。面皮配方面粉 1,000克干酵母 10克白糖 200克水 420毫升泡打粉 10克盐 2克猪油 20克

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