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9道家常小炒,健康简单,快乐做饭……

#2025新春快乐#

西兰花炒鸡蛋

水开倒入西兰花、木耳焯水一分钟捞出鸡蛋煎熟油热放入蒜末爆香倒入西红柿炒出汁倒入西兰花,木耳,鸡蛋炒匀加一勺生抽,一勺蚝油,盐翻炒均匀即可

菠菜蒸鸡蛋

菠菜焯水捞出沥干两个鸡蛋打散,加入半碗水清水加入菠菜,盐水开蒸5分钟

蒸肉饼

青豆焯水捞出肉沫加生粉,酱油,油,盐,拌匀倒入青豆,玉米,胡萝卜粒拌匀后,水开蒸8分钟即可

椒盐皮皮虾

皮皮虾剪掉头腿和尖锐的部位沥干水分,裹上淀粉油温七成炸皮皮虾,几分钟捞出留底油,放青红辣椒,洋葱丁,加一勺豆瓣酱,翻炒放入皮皮虾翻炒均匀,撒上椒盐即可

豆角炒肉

豆角焯水捞出,沥干五花肉煸炒出油脂,放入葱蒜,辣椒加生抽,倒入豆角翻炒均匀,加盐调味即可

青椒鱿鱼

青椒切块,洋葱切块鱿鱼焯水捞出,沥干姜蒜爆炒香,倒入鱿鱼,炒到金黄加生抽,糖,盐,蚝油,翻炒均匀加青椒、洋葱,翻炒均匀即可

蒜蓉粉丝

锅中水开放入粉丝煮软,捞出过凉水油热蒜末小米辣炒香加两勺生抽,一勺蚝油,白糖和盐,关火倒入粉丝拌匀即可

波萝咕噜肉

里脊肉切块,加生抽,料酒,生粉,油,蛋黄,盐,裹上面粉六成油温,炸肉块,至金黄捞出酱汁:1勺生抽,2勺白醋,3勺白糖,4勺番茄酱,5勺清水拌匀,煮至浓稠冒泡倒入肉块,放青红辣椒,翻炒均匀即可

脆皮五花肉

五花肉加姜片,葱结, 料酒,盐,清水没过肉煮沸撇去浮沫,中小火煮至水分干,捞出小火慢煎至四面金黄色即可

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