快节奏的生活中，常常忽视了家庭厨房的温馨。️ 但其实，一道道色香味俱全的家常菜，不仅能填饱肚子，还能为我们的生活增添温暖与快乐。今天，我为大家推荐六道简单易学的家常小炒菜谱，让你在忙碌中也能轻松做出健康美味！
一、芹菜炒香干
所需材料：
芹菜200克 香干150克 大蒜2瓣 干辣椒适量 生抽1勺 老抽1/2勺 盐适量 食用油适量步骤：
✅ 芹菜洗净，切段，香干切片，大蒜切末。
✅ 锅烧水加盐焯水芹菜1-2分钟，捞出沥水。
✅ 热锅冷油，煎香干至微黄，捞出备用。
✅ 炒大蒜末和干辣椒，出香味后放入芹菜翻炒。
✅ 加入香干，调生抽、老抽炒匀，加入盐再翻炒至断生。
温馨提示：
焯水时加盐可保持芹菜颜色更绿。 香干需用中小火煎，防止焦糊。二、小炒什锦蔬菜
所需材料：
胡萝卜1根 青椒、红椒各1个 西兰花1小朵 玉米粒适量 蘑菇4-5朵 洋葱1/2个 大蒜2瓣 生抽、蚝油、盐适量 食用油适量步骤：
✅ 胡萝卜切片，青红椒切条，西兰花焯水1-2分钟。
✅ 热锅加油炒香蒜末，加入胡萝卜和洋葱翻炒至软。
✅ 加入蘑菇、玉米粒继续翻炒。
✅ 加灯青红椒，加入盐炒匀，最后加生抽、蚝油，西兰花翻炒均匀即可。
温馨提示：
切好的蔬菜尽快翻炒，保持口感。 调料不宜过多，突出蔬菜清新味道。三、农家小炒肉
所需材料：
瘦猪肉200克 青椒、红椒各2个 干辣椒适量 大蒜、姜适量 生抽、老抽、盐、料酒、白糖适量 食用油适量步骤：
✅ 猪肉切薄片，青红椒切块，腌制猪肉15分钟。
✅ 热锅凉油，炒香干辣椒、姜、蒜。
✅ 加入腌好的肉片翻炒至变色，加入青红椒炒匀。
温馨提示：
腌制肉时加生粉可让肉质更嫩滑。 大火快速炒，肉才鲜嫩！四、辣椒炒荷包蛋
所需材料：
鸡蛋2-3个 青椒、红椒各1个 干辣椒适量 大蒜、姜适量 酱油、盐适量 食用油适量步骤：
✅ 打蛋加盐搅拌均匀，煎至两面金黄取出。
✅ 炒香干辣椒、姜、蒜，加入青红椒翻炒不软。
✅ 加入煎好的荷包蛋翻炒均匀即可。
温馨提示：
炒蛋时碟面控制火候，确保嫩滑。五、小炒黄牛肉
所需材料：
黄牛肉300克 青椒、红椒各1个 干辣椒适量 大葱、姜、大蒜适量 酱油、生抽、盐、白糖、鸡精适量 食用油适量步骤：
✅ 牛肉切薄片腌制15分钟。
✅ 热锅凉油，炒香干辣椒、葱、姜、蒜。
✅ 加入牛肉快炒至变色，加入青红椒炒匀。
温馨提示：
切牛肉时逆着纤维切，更嫩滑。 （喜欢重口味的可以加干辣椒！）六、家常小炒合菜
所需材料：
小白菜200克 胡萝卜1根 豆腐干100克 干香菇适量 大蒜、姜、红辣椒与调味料步骤：
✅ 小白菜焯水，胡萝卜切丝，豆腐干、香菇备好。
✅ 热锅炒香姜蒜、辣椒，加入胡萝卜和香菇炒。
✅ 加豆腐干、调味后加入小白菜翻炒均匀。
温馨提示：
小白菜焯水保证脆嫩口感。 胡萝卜切细易入味。提升你的烹饪技能！这些家常小炒菜，不仅简单易学，还能为家人的餐桌增添色彩。学会这六道菜，你就是厨房的高手，快来尝试吧！ 请分享给你的好友，拥有美味和快乐！✨返回搜狐，查看更多
