周末到了，分享几款家常菜，再也不用去饭店，人人都抢着吃
又到周末了，我们就能有充裕的时间给家人准备一些可口的饭菜，但是周末在家吃啥好呢？如果你没啥头绪，不如来试试这四道家常菜，香辣开胃又下饭，快快试着做起来吧！！！
一、菠萝咕咾肉
食材:菠萝，里脊肉，青红椒，鸡蛋，番茄酱
做法:①菠萝切块放入一勺盐和适量水腌制十分钟左右，里脊肉洗净切好，青红椒洗净切好
②调料汁:一勺白糖，三勺番茄酱，一勺白醋，一勺生抽，一勺玉米淀粉，半碗水拌匀
③肉丁加1勺料酒、1勺生抽、少许白胡椒粉和盐，一个蛋黄抓匀腌制10分钟。少量多次撒淀粉，每块肉丁裏上淀粉，六成油温下锅炸，炸4-5分钟左右捞出，再次油热下锅炸30秒即可青红辣椒炸30秒捞出
④起锅烧热，到料汁煮至浓稠，倒入菠萝翻炒片刻，在倒入肉和辣椒翻炒均匀即可
二、捞汁海鲜
食材:生蚝，大虾，花蛤，香菜，柠檬，香菜
做法:①大虾去头去虾线去壳洗净煮熟，生蚝煮熟，花蛤煮熟捞出控干水分，柠檬切片，香菜切段
②调料汁:蒜末，葱花，小米辣，辣椒粉，白芝麻淋入热油，加三勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，少许糖适量盐半碗水搅拌均匀
③把所有食材放入碗中，淋入调好的料汁搅拌均匀即可
三、番茄鱼汤
食材:番茄，鱼，金针菇，葱姜
做法:①鱼片提前用葱姜腌制20分钟，然后去掉葱姜，盐和淀粉搅拌均匀
②热油下西红柿丁，炒出汁后一点盐，适量水，小火煮8分钟左右
③下金针菇三分钟捞出放入碗中，然后放鱼片一分钟即可出锅
四、照烧鸡腿
食材:鸡腿，葱姜蒜，冰糖
做法:①鸡腿洗净划几道，放入葱姜料酒焯水捞出控干水分
②调料汁:两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，半碗水搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入冰糖炒出糖色，放入鸡腿翻炒上色，放入蒜末炒香，倒入调好的料汁，焖煮20分钟左右，大火收汁即可
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