家庭版番茄肉酱披萨，芝士控必试
家庭版番茄肉酱披萨，芝士控必试！
家里有芝士爱好者吗？每次去店里吃披萨，妈妈总是觉得芝士和配料放得太少了。这次，我们决定在家自制披萨，满足我们的芝士需求！
面团准备
面粉200克
酵母1.6克
糖10克
盐10克
常温水小半碗
橄榄油少许
番茄肉酱材料
番茄
猪肉馅
香菇
洋葱
彩椒
香肠
虾仁
操作步骤
1⃣️ 和面：将酵母、盐、糖和橄榄油加入水中搅拌，然后倒入面粉中揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵12小时，直到面团变成两倍大。
2⃣️ 制作番茄肉酱：在锅中加入少量油，放入肉沫翻炒至变色，然后加入番茄丁和洋葱丁。加入黑胡椒、少量生抽和蚝油，再加入大量番茄酱，炒成酱状备用。
3⃣️ 准备配料：将香菇片和虾仁煎熟，香肠煎至两面金黄备用。
4⃣️ 制作面饼：取出发酵好的面团，轻揉排气，擀成烤盘大小。在烤盘底部撒上一层玉米面（这是让饼底酥脆的秘诀哦），然后放上面饼，扎些小孔，静置十分钟松弛。
5⃣️ 卷边：在面饼边缘卷上芝士和香肠，涂上番茄肉酱，再撒上一层芝士。依次铺上喜欢的配料，最后再撒上一层芝士。
6⃣️ 烘烤：预热烤箱至200度，将披萨放入烤箱烤20分钟。注意观察烤箱内的披萨，避免芝士烤糊。每个烤箱脾气不同，需要适当调整烘烤时间。
这样，一份家庭版的无敌番茄肉酱至尊披萨就完成啦！赶紧享用吧！
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