比包子简单，比发面饼还软，早餐吃正合适，孩子爱吃脾胃好
最近我家小侄子来串门，一大早就嚷嚷着要吃好吃的。
看着他那期待的小眼神，我就琢磨着得做点既营养又美味的早餐。
突然灵光一闪，想起了前阵子研究的一道美食 - 蜂蜜发面饼。
这可是我的得意之作啊！
说干就干，我立马系上围裙开始忙活。
和面、发酵、烙饼，一气呵成。
没多久，厨房里就飘出阵阵香味，馋得小家伙直咽口水。
等蜂蜜发面饼出锅，我迫不及待地掰了一块塞进嘴里。
嚯！外酥里软，甜而不腻，口感简直绝了！
小侄子也迫不及待地尝了一口，眼睛瞬间亮了起来："姑姑，太好吃啦！比妈妈做的包子还香！"看着他狼吞虎咽的样子，我心里乐开了花。
这不仅满足了他的口腹之欲，更重要的是，蜂蜜发面饼特别适合孩子吃。
为啥说它适合孩子呢？首先，发面饼松软易消化，不会对小朋友娇嫩的肠胃造成负担。
其次，加入蜂蜜不仅增加了甜味，还能帮助消化，滋养脾胃。
再加上面粉提供的碳水化合物，简直就是营养与美味的完美结合！
说到做法，其实超级简单。
我用的是中高筋面粉，加入鸡蛋、酵母、白糖和一点儿植物油。
揉面时，我喜欢加点温水，这样更容易出筋。
揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
大概一个小时后，面团就涨到原来的两倍大小了。
接下来就是重头戏 - 烙饼啦！我用的是平底锅，抹上薄薄一层油。
把面团分成小剂子，稍稍擀平，放入锅中慢慢煎。
小窍门来啦！煎的时候，我喜欢把火调到中小火，这样能确保里面熟透，外面又不会糊。
等两面都煎至金黄，我就刷上一层稀释的蜂蜜水。
这一步可关键了！蜂蜜不仅增添甜味，还能让饼皮更加酥脆。
最后再煎一会儿，等蜂蜜水收干，一个香喷喷的蜂蜜发面饼就大功告成啦！
我家小侄子最爱吃的就是刚出锅的热乎饼。
掰开饼，能看到里面蓬松的纹理，像云朵一样轻盈。
咬一口，外皮酥脆，内里软糯，蜂蜜的甜香在口中弥漫，简直是一种享受！
说真的，自从学会做这蜂蜜发面饼，我家早餐桌就热闹多了。
不光小侄子喜欢，我爸妈也经常嚷嚷着要吃。
有时候我还会换着花样，加点红豆沙或者芝麻酱，味道也是一绝！
最让我惊喜的是，这蜂蜜发面饼居然还能帮助改善消化问题。
我妈一直胃不好，自从吃了这个，竟然说胃口好了不少。
看来这发面饼不仅美味，还真有点养胃的功效呢！
不过话说回来，再好吃的东西也不能贪多。
尤其是小朋友，适量就好。
我都会提醒小侄子，要细嚼慢咽，这样不仅能更好地品尝美味，还能帮助消化。
回想起来，从第一次尝试到现在，我对这蜂蜜发面饼的做法可是不断改良呢。
刚开始总觉得火候难把握，要么外焦里生，要么太硬。
后来我发现，关键在于面团的发酵程度和煎制时的火候。
只要这两点把握好，做出来的饼就又软又香。
现在，每次做这蜂蜜发面饼，我都会想起小时候奶奶给我们做的各种面食。
那时候没有这么多花样，但每一口都充满了家的味道。
如今，我把这份温暖传递给下一代，心里满是幸福感。
看着小侄子吃得满足的样子，我突然觉得，生活中的幸福，往往就藏在这些平凡的时刻里。
一个简单的早餐，却能让整个家充满欢声笑语。
或许，这就是烟火气最动人的地方吧。
大家平时最喜欢吃什么样的早餐呢？有没有什么独家秘方想分享的？欢迎在评论区告诉我哦！说不定你的创意，会成为我下一次尝试的灵感来源呢！
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