除了番茄:番茄酱制造商也在接受蔬菜替代品
潜水简介：
英敏特公司称，番茄在德国番茄酱市场上受到了挤压。据报道，去年新推出的番茄酱中，有五分之一集中在甜菜根、胡萝卜和南瓜等蔬菜替代品上食物导航器．
根据A的情况，公司旨在吸引更复杂的消费口味，促进蔬菜的健康内涵 - 以及芒果，橙色和梅花的水果 - 根据A.Mintel博客．
产品包括Georg Thalhammer的温和南瓜番茄酱和Herr Edelmann的Smokey橙色或有机芒果番茄酱。该趋势已经传播到英国，觅食狐在其中销售了三种品种的甜菜根番茄酱：原创，熏制和热。
潜水的见解:
番茄酱在越来越多样化的调味品过道持续了几年的压力，竞争热，烧烤和辣椒酱以及不同类型的番茄酱。在美国，虽然大品牌像海亨兹和亨特仍然占据主导地位，但他们是失去市场份额到较小的球员。在烧烤酱类别中，甜蜜的宝贝雷现在已经超越了牛皮纸亨氏品牌三比一．一世直到2009年，他才占据了领先地位。
肯辛顿爵士是在美国番茄酱市场的一系列较小品牌中，拥有基于天然成分的产品，包括有机西红柿，而不是一些既定品牌。创始人讲过了他们决定在番茄酱类别中创新，因为几十年来的创新甚少。肯辛顿爵士的普及吸引了注意力联合利华，哪个同意购买调味品制造商出于未公开的金额在四月份。
亨氏有一些初始销售成功早在21世纪初，他们就推出了绿色和紫色的番茄酱，但这种新鲜感很快就消失了。销售持续下跌后，EZ Squirt是2006年1月下架．
就像肯辛顿爵士的有机番茄一样，利用其他水果和蔬菜来迎合日益增长的消费者对天然、健康食品的需求。在欧洲推出的番茄酱并不是为了模仿同类产品的领头羊，而是为了创造更有趣的口味。
例如，觅食狐狸的甜菜根番茄酱也是基于天然的过敏原成分，没有人工添加剂。这些是美国的关键购买司机，因此在更多样化的番茄酱替代品到达这些海岸之前，这可能只是时间问题。美国番茄酱领导人明智地在更灵活的追求者之前引入更多这些品种，或者他们将被赶上来。
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