8款中式凉拌蘸酱配方，拌啥蘸啥都美味
8款中式凉拌蘸酱配方，拌啥蘸啥都美味！
凉拌菜是餐桌上的常客，但想要做出美味的凉拌菜，酱汁的选择至关重要。今天为大家分享8款中式凉拌蘸酱配方，无论是拌菜还是蘸料，都能让你大快朵颐！
1⃣️ 麻辣凉拌汁：
中粗辣椒面50g
芝麻4g
五香粉8g
热葱油200g
蒜泥25g
花椒粉5g
姜末15g
陈醋12g
代糖3g
鸡精1g
香油3滴
清新爽口，麻辣鲜香。
2⃣️ 酸甜汁：
柠檬汁15g
芝麻油15g
代糖15g
白胡椒1g
盐3g
酸甜适中，清爽开胃。
3⃣️ 香菜酸辣汁：
美极鲜10g
辣鲜露5g
柠檬汁25g
糊辣椒3g
蒜末20g
小米辣8g
盐3g
香菜15g
洋葱15g
柠檬2片
酸辣香浓，提神醒脑。
4⃣️ 不辣凉拌汁：
蒜末10g
代糖3g
醋15g
蚝油5g
香油5g
生抽10g
咸甜适中，口感丰富。
5⃣️ 辣酱汁：
蒜末8g
辣椒粉8g
韩式辣酱8g
柠檬汁3g
生抽10g
蚝油6g
芝麻3g
辣味浓郁，回味无穷。
6⃣️ 百香果料汁：
百香果1个
香菜8g
小米辣2个
洋葱碎8g
生抽5g
蜂蜜5g
香油3滴
柠檬汁3g
酸甜微辣，清新解腻。
7⃣️ 芥末凉拌汁：
芥末酱5g
蜂蜜20g
生抽30g
蒜末10g
醋20g
香油10g
白芝麻3g
小葱10g
洋葱5g
芥末香浓，口感丰富。
8⃣️ 万能凉拌汁：
辣椒面10g
蒜末15g
葱花10g
小米辣10g
白芝麻5g
生抽15g
陈醋12g
代糖3g
鸡精1g
香油3滴
万能搭配，百搭美味。
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