罗勒青酱意面：简单又美味的意大利风味
罗勒青酱意面：简单又美味的意大利风味
罗勒，这种香草植物的清香特别，也被称为九层塔。它在意大利菜中有着举足轻重的地位，是青酱的灵魂所在。意大利国旗的三种颜色——绿、白、红，其中绿色就代表了罗勒。在意大利美食中，马苏里拉芝士、番茄和青酱的组合是经典中的经典，甚至衍生出了红白小碟。
主要材料：
新鲜的罗勒叶
松子仁
大蒜
橄榄油
盐
黑胡椒
帕马森芝士
做法：
将罗勒叶（可以加入一些新鲜的芝麻菜或欧芹）与所有材料放入搅拌机中。
用热锅炒香松子仁，让香味更浓郁。
加入橄榄油，不断搅拌至粘稠且有颗粒感。
密封保存，放在冰箱里冷藏。
小贴士：
青酱容易氧化发黑，因此搅拌过程中要注意温度。
做青酱意面时，可以搭配鸡肉、牛油果、虾仁或培根，都是不错的选择。
这道罗勒青酱意面，不仅制作简单，而且味道鲜美，绝对是意大利风味的完美体现。
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