自制番茄酱：简单又美味的意大利面酱
自制番茄酱：简单又美味的意大利面酱
你还在超市买罐装番茄酱吗？其实自制番茄酱非常简单，而且味道更好。这款自制番茄酱搭配意大利面、烤香肠、玉米粥等都非常美味。
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：20分钟
份量：6份
卡路里：144大卡
原料：
2汤匙橄榄油
1个中等大小的洋葱，切丁
3-5瓣大蒜，切碎或用压蒜器
2茶匙干罗勒叶
干红辣椒碎约1/4茶匙
1/2茶匙粗盐
1/2茶匙砂糖
1块黄油，约2茶匙
1 28盎司罐装碎番茄
1/4杯水
步骤：
1️⃣ 用高温加热橄榄油，直到它闪闪发光。加入洋葱，经常搅拌，直到它们变软变亮，大约三分钟。洋葱在烹饪时应该发出嘶嘶声。加入大蒜，搅拌混合，防止大蒜燃烧。再煮两分钟。加入罗勒叶、干红辣椒碎、盐和糖，搅拌混合。加入黄油，搅拌，煮一分钟左右。
2️⃣ 加入1/2罐碎番茄。刮掉平底锅底部以去除任何粘在锅底的残留物，把热量降到最低。加入剩余的西红柿和1/4杯水搅拌。如果酱汁看起来太稠，请添加额外的水。
3️⃣ 让酱汁炖 10 分钟到一小时。如果炖更长时间，偶尔搅拌酱汁，并根据需要添加额外的水，以保持酱汁的正确稠度。
这款自制番茄酱不仅简单易做，而且非常美味，赶紧试试吧！
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