自制意大利番茄酱，简单又美味
自制意大利番茄酱，简单又美味！
买到了美味的有机番茄，怎么能不拿来做酱呢？用它做了意大利肉酱面，简直是香掉眉毛！下面分享一下制作过程：
材料准备：
番茄 6~8颗
橄榄油 20g
大蒜 8g
海盐
黑胡椒
罗勒叶
步骤：
准备工作：把番茄洗净去蒂，顶上划十字刀。
调味：把橄榄油和蒜片或者蒜沫拌在一起，浇在番茄上，再撒上盐和黑胡椒。
烤箱烤制：送入烤箱，240°C烤30分钟。
处理烤好的番茄：烤好的番茄去掉焦糊的部分和皮，直接均质到喜欢的程度，晾凉。
装罐：在干净的密封罐底部放几片洗净晾干的新鲜罗勒叶，把晾凉的番茄酱倒进去，橄榄油封顶。密封冷藏或冷冻，冷藏一周，冷冻两三个月。耐热玻璃罐在沸水里加热过再储存可以保存更久。
小贴士：这个酱非常原汁原味，没有过多调味。也可以根据个人口味加入洋葱、罗勒、甜椒、迷迭香等。如果番茄不够好吃，可以加瓶去皮番茄罐头。用它做意大利肉酱也很香很香，储存也很久。拿来做肉酱面只要十分钟，十分老铁站。
快来试试吧，自制番茄酱，健康又美味！
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