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探秘果冻：成分真相与健康自制方法

泰然健康网
2025-07-28 22:03

01果冻真相揭秘

许多人都误以为果冻是纯粹由水果汁制成，因此认为它可以放心大量食用。然而，只需仔细翻阅果冻包装袋上的成分表，便能发现真相并非如此。 果冻并非由纯水果汁制成，而是由增稠剂、香精、酸味剂、着色剂和甜味剂构成，这些物质虽然源自海藻和陆生植物，但在加工过程中，经过酸、碱、漂白等处理后，其原有的维生素、无机盐等营养成分已所剩无几。更为重要的是， 这些成分无显著营养价值，某些可能有毒，对儿童尤其有害，长期或大量食用这类果冻，可能会对儿童的生长发育和智力健康造成不良影响。

因此，在夏季儿童饮食中，建议适量或避免食用果冻。

02自制健康果冻

当然，如果孩子们实在喜欢， 家长们可以在家中尝试自制健康美味的果冻。接下来，我们将介绍两款自制果冻的做法： 自制的双色酸奶果冻不仅美味，而且更加健康，以及自制的西红柿果冻，它提供独特的口感和良好的营养价值。

◆ 双色酸奶果冻的做法

首先，准备所需的材料，包括酸奶、吉利丁片、白砂糖和新鲜水果。按照适当的配比混合酸奶和水果汁，再加入吉利丁片和白砂糖，加热使其溶解，冷却后倒入模具即可。自制的双色酸奶果冻不仅美味，而且更加健康。

◆ 西红柿果冻的做法

自制的西红柿果冻同样简单有趣。将新鲜的西红柿与适量的糖水混合，加热至沸腾后，过滤并冷藏。然后，将其倒入模具中，待其凝固。这样制作的西红柿果冻， 不仅提供独特的口感和良好的营养价值，而且家长可以控制添加的糖量，确保更为健康的选择。