减肥一段时间的人，应该都知道可以把食材分为主食、蛋白质、蔬果、零食饮料四大类，通过这四大类之间的相互搭配，就能起到明显的减肥效果！
为什么要补充蛋白质呢？
一：饱腹感强，减少食量
经历过减肥的人都深有感触，减肥期间最怕饿，更怕饿了控制不住自己大吃大喝，那么补充蛋白质正是解决这个问题的关键。蛋白质属于大分子物质，在体内消化和代谢的时间很长，可以带来较强的饱腹感，起到抑制食欲、减少进食量的效果。
二：稳定血糖，避免脂肪囤积
许多减肥老手都知道，血糖的骤升骤降会刺激体内胰岛素大量分泌，容易导致脂肪囤积。相对于面包、甜点等高升糖指数的食物，蛋白质类食物的升糖指数较低，吃了之后不会引起血糖大幅度波动。
三：缓解水肿，帮助水分代谢
有时候看起来胖不一定是因为赘肉多，也可能是水肿。而造成水肿的一大原因就是饮食中缺乏蛋白质，蛋白质长期摄入不足会使得血浆内的渗透压下降，血管内的水分渗透到血管外的组织里，从而出现水肿的情况。
四：提高代谢，促进肌肉生长
人体的肌肉含量决定了基础代谢率，肌肉含量越高，基础代谢所消耗的热量越高，减肥效果也会越好。而蛋白质承担着促进肌肉生长和修复的重要任务，减肥期必不可少。
知道了蛋白质对减肥的诸多好处，但补充蛋白质却不能盲目，如果没有掌握正确姿势，就有可能不瘦反胖!
那么问题来了，如何补充优质蛋白？真正帮助到减肥，那才算真正的到位。话不多说，生活中常见的优质蛋白来源奉上!
奶制品 牛奶，一直被誉为“白色血液”，是食物界的「补钙之王」，富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养。 根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每天摄入300ml的液态奶，或300g的乳制品是最合适的量，最多也不能超过750ml。注意：全脂奶比脱脂奶适合减肥哦。 豆制品 减肥中更推荐大家动物蛋白和植物蛋白均衡摄入。黄豆中还含有一种叫做大豆异黄酮的成分，能够加速脂肪的燃烧，同样有助于减肥。 最有代表性的豆制品，主要有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等，由于腐竹是脱水食物，吃的时候要注意分量。 鸡蛋白 鸡蛋中的蛋白质，主要存在于鸡蛋白（蛋清）中，一个鸡蛋约有75大卡的热量，蛋白部分却只有约23大卡，热量很低，却因含有丰富的蛋白质，饱腹感很强，很耐饿。 鸡蛋白还可以当做一种加餐食物来吃，把鸡蛋白掰成碎片，用小碗装着，随用随取当零食来吃，实际摄入量不高，但是一整天都不会觉得饿。 鸡胸肉 如果你减肥中还没有开始吃鸡胸肉，就说明你根本没有认真减肥。 减肥健身的人都知道，鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪、低热量、饱腹感强的肉类，价格也便宜，烹饪也简单，是一款百搭的减肥食材。 鱼虾海鲜 鱼虾海鲜，是所有肉食中热量、脂肪含量最低的，却含有丰富的蛋白质。鱼肉的热量基本上在80-150大卡/100克之间，大部分都比鸡胸肉热量还低； 减肥中选择吃鱼虾海鲜，你就已经把增肥的效果降到了最低，轻松赢在了起跑线上！蓝豆豆营养师建议：减肥饮食应帮助脂肪燃烧，帮助我们减轻体质，又不影响健康，好的饮食增加富含蛋白质、纤维的食物，有助于限制膳食脂肪的吸收并促进饱腹感。
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