过年必吃！我妈做的老火锅真的太绝了
过年必吃！我妈做的老火锅真的太绝了！
说到过年，怎么能少了我妈做的老火锅呢？ 这几年一到冬天，老太太就经常给我们煮上一锅。打底菜有酸菜、海带丝、干豆角、粉条和蘑菇，上面按层摆放熟鸡肉、熟羊肉和炸羊肉丸子。汤料是提前熬好的鸡汤，内蒙古的羊肉和羊肉丸子简直是绝配，味道真的无法用言语形容。
火锅装好后，用炭火烧开慢炖，期间还要数次加汤。负责烧火锅的人是我爸，我妈的高级助理。
火锅炖好后，全家人围坐在一起，在寒冷的冬天享受这热气腾腾的美味，对身心都是一种莫大的抚慰。 真的，每次吃我妈做的火锅，我都觉得特别幸福。
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