夏天天气炎热，出汗比较多，口渴是常事。很多人可能会大量喝一些冷饮、冰镇啤酒之类的来解渴消暑，但是这样只能是一时的凉爽，却不能真正的解渴，反正我自己的感觉，如果口渴的时候吃冷饮或是喝饮料，根本都不解决问题，必须来一大杯凉开水或是喝一碗汤，才会解渴，喝完也感觉浑身舒坦。再说过多的饮用冷饮，还会引起肠胃疾病，因此最好的消暑方法是喝汤，有利于排汗，既能解暑又能降温，还有益身体健康。
冬天的时候多是会煲一些骨头汤、鸡汤、牛肉汤等营养汤羹，夏天就是快手汤羹多一些，大热的天谁也不想老在厨房呆着。今天这个鲜玉米鸡蛋羹，不到10分钟就可以搞定，不论是做早餐搭配面包或是各种饼，还是午餐晚餐也都是非常合适的，鲜玉米有润肠通便减肥的功效，还含有大量的维生素E，经常用眼的人常吃，可以缓解视力下降。枸杞的明目效果更是不用说，这个大家都知道。
下面来看看这道鲜玉米蛋花羹的具体做法吧，具体注意事项我都些在步骤和片尾的小贴士里了，您仔细往下看。
【鲜玉米蛋花羹】
原材料：甜玉米1根，鸡蛋1个，冰糖适量，枸杞1小把
制作过程;
1、准备原材料，如果想汤羹浓稠，玉米味道浓厚一些，可以放2根玉米，我家里只剩了这一根了，冰糖和枸杞随意。
2、准备一个擦丝器，就是平时擦土豆丝那种就行，把玉米擦成玉米浆。我是直接用小锅接着擦的，小心别擦到手。
3、然后加入适量清水，放入冰糖，大火烧开煮几分钟。
4、煮开后有一些玉米皮就会飘浮在表面，用工具捞出来，这样汤的口感会更好。
5、然后将鸡蛋打散搅拌均匀，淋入锅中迅速的用筷子搅拌，成漂亮的蛋花。
6、最后再加入枸杞煮几秒钟关火。
非常简单的鲜玉米蛋花羹就煮好了，
小贴士：
1、如果想汤羹更浓稠一些，可以多放1根玉米，再就是淋入蛋花之前可以先淋入一些水淀粉，这样也会更浓稠。
2、当然您也可以做成咸口的，把冰糖换成盐就可以了。返回搜狐，查看更多
