红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如图：请回答：(1)在①过程进行旺盛时，②过程往往不能进行，原因是
题型：解答题 难度：0.65 引用次数：244 题号：14635912
红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如图：
请回答：
(1)在①过程进行旺盛时，②过程往往不能进行，原因是
。
(2)对②过程所用的微生物进行分离和计数时使用的接种方法是
。
(3)为检测生产用水中的大肠杆菌含量，每次将200mL水样过滤后，取滤膜放在伊红美蓝培养基上，重复三次。将3个平板置于37℃恒温箱中培养24后挑选
色的菌落进行计数。平板上目的菌菌落数分别为2、3和1，据此可计算出每升水样中的大肠杆菌数为
___________个。若采用显微镜直接计数法，计数结果会偏高，原因是
___________。
(4)桉树油对大肠杆菌有抑制作用，也可作为食品添加剂，其挥发性强，难溶于水，用桉叶提取桉树油常用
法。
更新时间：2021/12/13 17:28:59 |
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相似题推荐【推荐1】下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：
（1）从上图可知，甲图是为了使酵母菌进行
_______________，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒。最后，可以用
________________试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在
______________。
（2）为防止发酵液被污染，对使用的发酵瓶要清洗干净，并用
消毒。
（3）从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时，最常用的接种方法有
（写两种）。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的
__________。(群落、种群)
（4）泡菜的制作离不开乳酸菌，在泡菜的腌制过程中，还要跟踪检测亚硝酸盐的含量，膳食中的亚硝酸盐一般
(会、不会)危害人体健康。亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物
__________。
回答下列有关动物细胞培养的问题。
（1）在动物细胞培养过程中，当贴壁细胞分裂生长到表面
时，细胞会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的
__________。此时，瓶壁上形成的细胞层数是
______________。
（2）随着细胞传代次数的增多，绝大部分细胞分裂停止；但极少数细胞可以连续增殖，其中有些细胞会因遗传物质发生改变而变成
细胞，该种细胞的黏着性
__________。
（3）检查某种毒素是否能改变细胞染色体的数目，最好选用处于有丝分裂
期的细胞进行显微镜观察。
（4）在细胞培养过程中，通常在
条件下保存细胞。因为在这种条件下，细胞
________的速率降低。
【推荐2】中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室发酵生产PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整体利用价值。工艺流程如图。回答下列问题：
(1)为提高菌株H对蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液体培养基中将蔗糖作为
_____，并不断提高其浓度，经多次传代培养（指培养一段时间后，将部分培养物转入新配的培养基中继续培养）以获得目标菌株。培养过程中定期取样并用
_____的方法进行菌落计数，评估菌株增殖状况。此外，选育优良菌株的方法还有
_____等。
(2)基于菌株H嗜盐、酸碱耐受能力强等特性，研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统，其培养基盐浓度设为60g/L，pH为10，菌株H可正常持续发酵60d以上。该系统不需要灭菌的原因是
。
(3)研究人员在工厂进行扩大培养，在适宜的营养物浓度、温度、pH条件下发酵，结果发现发酵液中菌株H细胞增殖和PHA产量均未达到预期，并产生了少量乙醇等物质，说明发酵条件中
可能是高密度培养的限制因素。
【推荐3】多菌灵是一种广谱性有机杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害有防治效果，在我国的使用范围广泛，但其残留能引起肝病和染色体畸变。某科研小组从长期受多菌灵污染的土壤中取样，进行了多菌灵降解菌的分离，分离过程如下：
请回答下列有关问题：
(1)“第二步”所用的培养基是以多菌灵为唯一碳源的选择培养基，选择培养基的作用是
；“第二步”的目的是
__________。
(2)与“第二步”所用培养基相比，培养基A中还需要加入的成分是
。涂布平板过程中无菌操作的措施有哪些？
__________。
(3)对涂布的平板进行培养时，将接种的培养基和一个未接种的培养基都放入恒温箱中培养，这样操作的目的是
。
(4)稀释涂布平板法除可以用于微生物的分离外，也常用来
，涂布液被培养基吸收后需要将平板
__________，放入恒温培养箱内培养。
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