黄芪选购指南：如何挑选优质黄芪
黄芪选购指南：如何挑选优质黄芪？
黄芪，古称“黄耆”，最早见于《神农本草经》，被列为上品。在古代医学中，黄芪被认为具有“补中益气，固表止汗”的功效。《本草纲目》中也记载了黄芪“补虚，壮脾胃，益肺气，实腠理”的效用，是中医补气药中的佼佼者。下面是一些选购黄芪的小技巧，帮助你挑选到优质的黄芪。
1. 产地：
优先选择甘肃、内蒙古、四川等传统优质产区的黄芪。这些地区的自然条件适宜黄芪生长，药效也更好。
2. 外观：
优质黄芪应呈长圆柱形，表面黄白色或淡棕黄色，皮部有纵向纹理。这样的黄芪外观整齐，质地坚实。
3. 气味：
有些人认为豆香味越浓的药效越好，但实际上这种说法并不准确。选购时应注意是否有浓郁的豆香味，但更重要的是看其他指标。
4. 质地：
手感坚实，断面平整，纤维性强，不易折断的黄芪质量较好。这样的黄芪在煲汤或煮水时更容易发挥药效。
5. 野生的药效好，种植的含糖高：
野生的黄芪药效通常更好，但种植的黄芪含糖量较高，口感更甜。可以根据个人需求选择。
6. 适宜人群：
体质虚弱、易感疲劳者、气虚（感觉中气不足，话说多了都会疲倦）的人适合食用黄芪。感冒发热、身体有炎症时不宜使用，孕妇及特殊体质者应在医师指导下使用。
7. 黄芪的食用方法：
姜枣茶升级版：姜、红枣、枸杞，可加黄芪煮水，补气血的同时可以补气。
黄芪苹果水：苹果、黄芪、红枣、枸杞，熬夜脸黄、脾虚、湿气重的人适合。
护心茶：去壳桂圆干3颗，黄芪片3g，1颗红枣干，5g麦冬。
煲汤：黄芪可与鸡肉、排骨等煲汤，具有很好的滋补作用。煲汤时注意火候，以文火慢炖为宜。
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