自制咸鸭蛋：健康美味的咸蛋黄做法
自制咸鸭蛋：健康美味的咸蛋黄做法
大家好！今天我想和大家分享一下如何自制咸鸭蛋。市面上的咸鸭蛋实在是太咸了，吃多了对身体不好，所以我决定自己动手做。这是我第一次尝试，选材都是在淘宝上精心挑选的，确保是双簧新鲜鸭蛋。下面就来看看我的制作过程吧：
材料准备
新鲜鸭蛋50只
高度米酒300ml
食用盐100g
保鲜膜（每张长宽各20cm）
制作步骤
清洗鸭蛋：先把鸭蛋清洗干净，然后沥干水分。
准备米酒和盐：用大碗分别装上300ml米酒和100g食用盐。
裹鸭蛋：把鸭蛋放进米酒里翻滚，让整个鸭蛋都沾满米酒，然后再放进盐里翻滚，确保整个鸭蛋都沾满盐。接着用保鲜膜包裹严密。
腌制：把裹好鸭蛋放进一个盒子里，放在阴凉处，大约18天后就可以享用了。
小贴士
听说新鲜鸭蛋暴晒两个小时，蛋黄会出油，但我当时没有试，确实没什么油。
希望大家也能成功做出美味的咸鸭蛋！如果有任何问题，欢迎留言讨论哦！
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