夏至养生:一菜一粥一茶,助你清心健脾度长夏
【养生】夏至养生：一菜一粥一茶，助你清心健脾度长夏
2025-06-24
夏至，作为二十四节气中阳气最盛的时节，标志着北半球白昼最长、黑夜最短。此时，自然界呈现出“阳极阴生”的特点，暑热湿邪交织，对人体健康构成挑战。通过合理的饮食调理，结合药食同源的食材，我们可以有效应对暑热，平稳度过长夏。今天，振东健康为大家介绍三款夏至养生佳品——一菜一粥一茶，助你清心健脾，安然度夏。
一、荷叶莲子粥：清热解暑，补益心脾
食材准备：鲜荷叶半张（或干荷叶10g）、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。
制作方法：将荷叶煎水取汁，与莲子、粳米同煮成粥，最后加入冰糖调味即可。
养生功效：荷叶清热解暑、升发清阳；莲子补脾止泻、养心安神；粳米补中益气。三者合用，可清热解暑，补益心脾，尤其适合夏季心脾两虚、暑热夹湿、失眠多梦、食欲不振、轻度浮肿者。
二、沙参玉竹老鸭汤：益气养阴，增进食欲
食材准备：老鸭一只，北沙参、玉竹、生姜适量。
制作方法：先将老鸭洗净切块，冷水焯鸭肉去浮油，再加入玉竹、沙参、姜片，小火煲1.5小时，出锅前加盐调味。
养生功效：鸭肉性凉，滋阴益气；北沙参补肺阴，清肺热；玉竹养阴润燥，生津止渴。此汤可益气养阴，生津止渴，夏至酷暑时节，对于没有食欲、苦夏纳差者尤为适宜。
三、清暑祛湿茶：清热解暑，芳香化湿
食材准备：藿香、佩兰、薄荷各3克。
制作方法：将上述药材用开水冲泡，代茶饮用，每日3-5杯。
养生功效：藿香化湿和中解暑、止呕；佩兰化湿和中、解暑；薄荷疏散风热、清利头目。三者合用，可清热解暑，芳香化湿，适用于夏至时节湿热明显时饮用。
划重点：夏至养生要点
1、清心火健脾胃：夏至时节高温多雨，湿热交织，易导致人体出汗增多、气阴耗伤，湿邪困脾。因此，养生重在清心泻火消暑热，健脾和胃化湿邪。
2、养心清火：心火易亢，需清心除烦，可食苦瓜、莲子心等。
3、健脾化湿：湿邪困脾，需健运中焦，推荐茯苓、山药、白扁豆等食材。
4、益气养阴：汗多伤津，宜用麦冬、乌梅等酸甘化阴之品。
5、健脾祛湿：湿热气候易伤脾胃，饮食宜清淡，少食肥甘厚腻，可搭配薏米、赤小豆等利湿食材。
6、养心宁神：夏属火通于心，需保持情绪平和，避免烦躁，可多食莲子、百合等清心之品。
7、护阳防暑：避免烈日暴晒，及时补水，可适当食用绿豆、西瓜等清热解暑之品，但忌过度贪凉饮冷。
8、适度运动：选择清晨或傍晚锻炼，避免大汗淋漓，以防耗气伤津。
夏至时节，通过合理的饮食调理和药食同源的食材搭配，我们可以有效应对暑热湿邪，保持身体健康。荷叶莲子粥、沙参玉竹老鸭汤、清暑祛湿茶，这三款夏至养生佳品，不仅美味可口，更蕴含着深厚的养生智慧。希望大家能够根据自己的体质和需求，选择适合自己的养生方法，安然度过这个炎热的夏天。
【养生】夏至养生：一菜一粥一茶，助你清心健脾度长夏
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一、荷叶莲子粥：清热解暑，补益心脾
食材准备：鲜荷叶半张（或干荷叶10g）、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。
制作方法：将荷叶煎水取汁，与莲子、粳米同煮成粥，最后加入冰糖调味即可。
养生功效：荷叶清热解暑、升发清阳；莲子补脾止泻、养心安神；粳米补中益气。三者合用，可清热解暑，补益心脾，尤其适合夏季心脾两虚、暑热夹湿、失眠多梦、食欲不振、轻度浮肿者。
二、沙参玉竹老鸭汤：益气养阴，增进食欲
食材准备：老鸭一只，北沙参、玉竹、生姜适量。
制作方法：先将老鸭洗净切块，冷水焯鸭肉去浮油，再加入玉竹、沙参、姜片，小火煲1.5小时，出锅前加盐调味。
养生功效：鸭肉性凉，滋阴益气；北沙参补肺阴，清肺热；玉竹养阴润燥，生津止渴。此汤可益气养阴，生津止渴，夏至酷暑时节，对于没有食欲、苦夏纳差者尤为适宜。
三、清暑祛湿茶：清热解暑，芳香化湿
食材准备：藿香、佩兰、薄荷各3克。
制作方法：将上述药材用开水冲泡，代茶饮用，每日3-5杯。
养生功效：藿香化湿和中解暑、止呕；佩兰化湿和中、解暑；薄荷疏散风热、清利头目。三者合用，可清热解暑，芳香化湿，适用于夏至时节湿热明显时饮用。
划重点：夏至养生要点
1、清心火健脾胃：夏至时节高温多雨，湿热交织，易导致人体出汗增多、气阴耗伤，湿邪困脾。因此，养生重在清心泻火消暑热，健脾和胃化湿邪。
2、养心清火：心火易亢，需清心除烦，可食苦瓜、莲子心等。
3、健脾化湿：湿邪困脾，需健运中焦，推荐茯苓、山药、白扁豆等食材。
4、益气养阴：汗多伤津，宜用麦冬、乌梅等酸甘化阴之品。
5、健脾祛湿：湿热气候易伤脾胃，饮食宜清淡，少食肥甘厚腻，可搭配薏米、赤小豆等利湿食材。
6、养心宁神：夏属火通于心，需保持情绪平和，避免烦躁，可多食莲子、百合等清心之品。
7、护阳防暑：避免烈日暴晒，及时补水，可适当食用绿豆、西瓜等清热解暑之品，但忌过度贪凉饮冷。
8、适度运动：选择清晨或傍晚锻炼，避免大汗淋漓，以防耗气伤津。
夏至时节，通过合理的饮食调理和药食同源的食材搭配，我们可以有效应对暑热湿邪，保持身体健康。荷叶莲子粥、沙参玉竹老鸭汤、清暑祛湿茶，这三款夏至养生佳品，不仅美味可口，更蕴含着深厚的养生智慧。希望大家能够根据自己的体质和需求，选择适合自己的养生方法，安然度过这个炎热的夏天。
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