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【素食菜谱】5种美味营养的面条做法，温暖又治愈！

泰然健康网
2025-08-03 06:52

发布时间：2020/08/20 素食菜谱浏览次数：902

一、麻酱凉拌面 -材料- 面条2人份、黄瓜少许、麻酱3勺、酱油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少许、香叶、麻椒、花椒适量。 -做法- 1. 食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味 2. 取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了 3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁 4. 黄瓜洗净切丝 5. 面条煮好过凉水备用 6. 麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加黄瓜丝即可

二、蔬菜炸酱面 -材料- 乌冬面400g、干香菇4个（泡发）、海带2片、土豆50g、胡萝卜20g、西葫芦40g、卷心菜叶1片淀粉2勺、大酱100g、食用油2勺、辣椒酱1勺、盐适量、胡椒粉适量。 -做法- 1. 香菇海带放入锅中，大火煮沸后捞出海带，改为小火煮10分钟； 2. 将淀粉放入碗中，加水拌匀； 3. 土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜叶洗净，切成1.5cm见方的丁； 4. 锅烧热倒入食用油放入大酱、辣椒酱、胡椒粉和盐，小火炒2分钟； 5. 倒入切好丁的土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜叶和蔬菜汤，大火煮至冒泡； 6. 放入2勺水淀粉，再煮1分钟； 7. 乌冬面用沸水煮熟，捞出过凉水，沥干； 8. 淋上煮好的酱汁就搞定啦。 三、抹茶酱油素面 材料： 抹茶面一人份，黄瓜一小段，金兰酱油、素蠔油适量 步骤： 1、沸水下面大火煮熟； 2、煮面的过程中黄瓜切丝； 3、抹茶面煮熟捞出，过两遍凉水； 4、调碗汁：酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌匀。 4、加适量凉水稀释。 5、全部摆好盘即可

四、暖心素面 材料： 素高汤：白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇主料：手擀面配料：味全高鲜、青菜、胡萝卜调料：盐、糖 步骤： 1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片。 2、将以上料放入锅中，比例大概是一锅水半锅料。 3、武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料即成。 五、驼酪味噌面 材料： 玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙 步骤： 1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面软冬瓜熟； 2、再将椰浆倒入稍加热，并加入蘑菇精搅溶即可。

来源：网络

编辑：素食营销网

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