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冬瓜：夏日良药，多重功效助你健康生活

泰然健康网
2025-08-04 12:03

夏至已过，伏天将至，炎热天气愈发逼近。俗话说“夏至三庚便数伏”，意味着从夏至日开始数起的第三个“庚日”，便是初伏的开始，高温与暑湿达到了一年中的峰值。在这个时候，防暑降温成为了日常生活的首要任务。

在这个吃瓜的季节里，各类瓜果纷纷上市。瓜类多具有清热利湿的功效，它们能在炎热的夏日为人体补充所需水分，起到清热防暑的作用。因此，民间有“夏天常吃瓜，中药不用抓”的俗语。而在众多的瓜果中，冬瓜被誉为“夏季第一瓜”，其独特魅力不言而喻。

盛夏时节，一碗冬瓜汤是解暑的良方。它不仅能补充因高温多汗而流失的津液，还能消暑化湿，舒缓烦躁情绪，让暑热余邪随二便排出。冬瓜，这一夏季美食，古已有之，深受人们喜爱。在古代，冬瓜常被制成各种美食，如蜜饯、炖品等，既美味又养生。

冬瓜不仅美味可口，还具有丰富的药用价值。中医认为，冬瓜性微寒，味甘淡，具有清热解暑、利尿消肿的功效。它能够清肺热、化痰、除烦止渴，对于水肿、消暑湿等症状也有显著疗效。同时，冬瓜还能促进新陈代谢，有助于减肥和保持身材。

此外，冬瓜的食用价值也备受推崇。在古代的食疗经典中，冬瓜常被列为夏季养生的佳品。它不仅可以单独食用，还可以与燕窝、鱼肉等食材搭配，制作出美味佳肴。而且，冬瓜的食用禁忌相对较少，适合各种人群食用。

总之，冬瓜是夏季不可多得的美食佳品。无论是为了解暑降温，还是为了保持健康身材，它都是你的理想选择。
后来，宋代医家唐慎微在《证类本草》中引载了孟诜的观点，强调冬瓜对于追求瘦身和健康的人来说是理想选择。同时，古人还有将冬瓜用于美容的独特经验。宋代《圣济总录》介绍了一种制作冬瓜美容膏的方法，而《本草纲目》则推荐使用冬瓜瓤捣烂取汁来擦脸和体表，这些方法都能有效改善肤色。

此外，冬瓜皮和冬瓜仁也具有显著的药用价值。冬瓜皮擅长利尿消肿、清热解暑，对于热淋、水肿等症状有显著疗效。而冬瓜仁则能润肺、化痰、消痈、利水，因此在煲汤时，不妨连皮带籽一起熬煮，以增强解暑利尿的效果。

总而言之，冬瓜皮具有显著的利尿消肿和清热解暑功效，能够通过利小便排出体内多余的水液和暑湿。在暑热季节，适量饮用冬瓜皮煮制的茶饮，不仅清凉爽口，还能促进体内水液循环，特别适合晨起眼睑浮肿、腿沉腿胀或小便费力的人群。此外，冬瓜子在冬瓜宴上占据重要地位，被誉为“令人悦泽，好颜色”的佳品。它不仅能化痰排脓，还有淡斑美容的功效。临床研究显示，冬瓜子（即冬瓜仁）对于肺热咳嗽、肺痈肠痈等症状具有显著疗效，同时还能降低血液中的胆固醇和甘油酸酯，有助于预防冠心病。常服冬瓜子，不仅可保身健体，还能在一定程度上延缓衰老。
冬瓜子在化痰排脓方面展现出卓越的能力。它不仅在医圣张仲景的“大黄牡丹汤”中发挥着关键作用，还在药王孙思邈的“千金苇茎汤”中大放异彩。同时，《肘后方》中的“悦泽面容方”也少不了冬瓜子的身影，它在百姓厨房中更是被誉为“化痰、除烦”的良药。

大黄牡丹汤和千金苇茎汤，一个专治肠痈，一个专治肺痈，都是严重的病证。然而，这些名方却都选择了冬瓜子这样温和平和的药物，这其中的奥秘令人深思。

《金匮要略》中描述肠痈的症状为：少腹肿痞，按之即痛如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒。其脉迟紧者，脓未成，可下之，当有血；脉洪数者，脓已成，不可下也。大黄牡丹汤正是针对这些症状而设计的，其组成包括大黄、牡丹皮、桃仁、冬瓜子以及芒硝。

而千金苇茎汤则主要用于治疗肺痈，其症状包括发热、咳嗽痰多、咳出的痰带有明显的腥臭浊气等。该汤由苇茎、薏苡仁、桃仁和冬瓜子组成，其中冬瓜子发挥着至关重要的作用。

这些具体的应用思路，归根结底都与中医中的“浊中生清”理论紧密相关。尽管中医没有细菌、病毒等微生物的概念，也没有炎症、感染等词汇，但中医对疾病的理解和治疗方法却与西医有着异曲同工之妙。通过因势利导的“消肿排脓”和“清热化浊”方法，中医能够有效地治疗各种炎症和感染性疾病。
若皮肤常泛油光，生痘，色泽暗沉，或长斑，可尝试“悦泽面容方”。此方源自《本草纲目》，书中记载：“桃花去雀斑，同冬瓜仁研，蜜涂。”具体做法为：将桃花与冬瓜子研成粉末，混合蜂蜜后，涂抹于皮肤暗沉或长斑之处。
此外，冬瓜子在中医中常被用于化痰消脓、美白消痈，是古籍中常见的护肤佳品。而桃花则具有活血化瘀的功效，外用时能淡斑、嫩肤。因此，这两味药物相结合，不仅能改善皮肤问题，还能带来健康与美丽。

同样，许多人都曾体验过“温胆汤足浴”对改善心烦、安神助眠的帮助。尽管温胆汤并非专门用于安神或理气的药物，但它却能有效地定悸除烦，帮助人们获得香甜的睡眠。这背后的原理是什么呢？

有人认为，“胃不和则卧不安”，温胆汤通过“清胆和胃”来促进睡眠；也有人提出，“胆为中正之官，决断出焉”，胆气的调和与否直接影响着心绪的宁静程度。无论哪种说法，都离不开一个核心——化痰。因为“怪病多由痰作祟”，痰热会扰乱胆木的清宁，影响脾土的运化，进而导致心神不安、惊悸焦虑等问题。而温胆汤正是一剂有效的化痰剂，能够化解痰热，从而驱走这些困扰人们的“怪病”。

同样，《名医别录》中也提到冬瓜子具有“除烦满不乐”的功效，这与温胆汤的意旨不谋而合。在暑热季节，若感到胸中烦闷不宁、口中粘腻有味、睡不踏实、口干渴却饮水不解渴，偶尔还有痰腻呕恶之感、舌苔渐黄时，不妨取10~15克冬瓜子煎汤饮用，以化痰浊、消烦闷。

冬瓜食疗

冬瓜莲子猪骨汤

【材料】冬瓜500克，莲子30克，猪脊骨400克，火麻油1小勺，食盐1小勺，花椒适量，生姜三片。

【做法】猪骨头提前焯水；冬瓜切块，保留皮和籽。锅中放入猪骨头、生姜、花椒，大火煮开后转小火煮半小时，再加入莲子和冬瓜，继续煮约20分钟，最后调味即可。

【功效】此汤能清热解毒、利水消痰、除烦止渴，是夏季解暑的好选择。

冬瓜薏米骨头汤

【材料】猪汤骨500克、冬瓜500克、薏米80克、生姜三片，食盐、白醋适量。

【做法】薏米提前浸泡一小时；炖锅中加入适量水，放入泡好的猪汤骨和薏米，加生姜和白醋；大火煮开后转小火炖煮一小时，再加入冬瓜煮20分钟；最后加食盐调味即可。

【功效】同样具有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效。

冬瓜薏米陈皮水鸭汤

【材料】水鸭一只，瘦肉半斤，冬瓜5～2斤，陈皮两片，薏米10克，扁豆10克，茯苓10克，玉米一根，姜三片。

【做法】鸭子斩件后飞水备用；玉米切段，冬瓜切大块；汤煲中加入清水，放入鸭子、瘦肉、陈皮、薏米、扁豆、茯苓和姜片；煮沸后转小火，期间去掉汤面的浮游物；煲一小时后加入玉米和冬瓜再煮20分钟即可。

【功效】此汤能滋阴清热解暑、健脾祛湿。

冬瓜枸杞蒸瘦肉

【材料】冬瓜600克，猪瘦肉末200克，枸杞少许（5~10颗），油盐适量。

【做法】冬瓜切片备用；把冬瓜片放入蒸碗中，中间铺上猪瘦肉末和枸杞；用少量油和盐调味后放入蒸锅蒸10~20分钟至食材熟透即可。

【功效】此菜能清热降火、滋补脾胃。

沙虫煮冬瓜

【材料】鲜沙虫250克，冬瓜300克，生姜三片，芹菜、葱花、胡椒粉适量。
【做法】
将沙虫的沙袋去除，并剪开沙虫，彻底清洗泥沙后备用。
冬瓜去皮后切成丝，芹菜切成碎末备用。先在锅中加入生姜爆香，接着加入冬瓜丝进行翻炒。随后，向锅中注入适量清水，煮透冬瓜。接着，将处理好的沙虫放入锅中，煮5分钟至沙虫熟透。
最后，撒入芹菜末、葱花，并加入胡椒粉和盐进行调味，搅拌均匀即可出锅。

【功效】
冬瓜，性微寒，味甘淡，具有清热利水和除烦止渴的功效。而沙虫，性平，味甘咸，能解烦渴，滋阴降火，同时清肺补虚。芹菜则能为这道菜增添香气。整体而言，此菜适合夏季烦热口渴的人群食用。

此外，还有冬瓜皮茶的制作方法：
【材料】冬瓜（包括皮和籽）、红糖粉。
【做法】将冬瓜切成小方块，与红糖粉混合，用小火长时间熬煮。
【用法】熬制完成的冬瓜汁密封后放入冰箱冷藏，饮用时只需用开水冲泡即可。
【功效】清凉解暑的同时，还具有美容养颜的效果。

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