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适合糖尿病人的无糖食品,就真的无糖吗? 3个方法,教你正确选择

现在随着我国社会老龄化的发展,糖尿病人群越来越庞大。我们都知道,饮食控制稳定血糖对糖尿病病情的发展及后续治疗意义重大。

现在市场上很多打着“无蔗糖”、“中老年”旗号的无糖食品如雨后春笋般涌现出来,但却有很多根本不是严格意义上的“无糖食品”,甚至许多“无蔗糖”食品为了增加产品重量,添加了大量的麦芽糖浆,如果糖尿病患者食用了这类食品,对病情非常不利。那么如何挑选真正的“无糖食品”呢?小妙总结了以下2点方法。


一、 查看配料表

糖尿病人一定要学会查看配料表,才能不被商家的套路所迷惑。

① 无蔗糖不代表无糖

我们经常看到商品包装上写着“无蔗糖食品”,就会想当然地认为是无糖食品,殊不知虽然只差一个字,但意义却大不相同。有些不良商家生产的无蔗糖食品确实不会添加蔗糖,但为了丰富口味和增加重量,可能会添加葡萄糖、麦芽糖、玉米糖浆等甜味剂,这些甜味剂甚至比蔗糖的升糖指数更高,糖尿病人一定要远离这类食品。

② 要远离的甜味剂

常见的糖类甜味剂主要包括蔗糖、白砂糖、果糖、淀粉糖、葡萄糖、麦芽糖、甜菊糖苷、甘草甜素等这些都是天然甜味剂,摄入过多会导致血糖升高,所以糖尿病人如果在配料表中看到这些成分一定要远离。


③ 可以选择的甜味剂

人工甜味剂因为不被人体吸收,热量比较低,进而不容易被人体吸收,但是可以随大小便排出体外等也非常适合糖尿病患者和减肥人士食用。常见的有糖精、阿斯巴甜、纽甜、安赛蜜和三氯蔗糖等。

低聚糖是替代蔗糖的新型功能性糖源,由于人体不具备分解消化低聚糖的酶系统,很难被人体消化吸收,常见的有低聚异麦芽糖、低聚果糖(寡果糖)、低聚乳果糖等,非常适合糖尿病人群和减肥人群食用。

糖醇对人体血糖值上升无影响, 且能为糖尿病人提供一定热量,所以可作为糖尿病人提供热量的营养性甜味剂。目前开发的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等。


二、 认准正规大厂家

糖尿病人选择无糖食品时尽量选择大厂家,大品牌。我们都知道,小作坊小厂家生产的食品很多是不安全的。而大品牌至少会注重信誉和知名度,我们在选择上也会放心点。


食用无糖食品有哪些需要注意的?

1、 无糖食品也含糖

正规的无糖食品虽然不另外添加入蔗糖或来自淀粉水解物的糖,但它本身也是用粮食做的,其主要成分——淀粉经消化分解后都会变成的葡萄糖,所以,无糖食品并不是一点糖分都没有。

2、无糖食品不能敞开吃

在同等份的食物中,无糖食品的含糖量确实较低。但如果吃得过多,同样会造成血糖升高的问题。像饼干,糕点等,它只是没有另外添加葡萄糖或是果糖,而这些食品都含有淀粉,在制作过程中大多还加了油脂,吃多了也会使血糖升高。

3、 发生低血糖时不要选择无糖食品

发生低血糖时还是不要选择无糖食品,无糖食品所含的热量少,当发生低血糖症时,这些热量不足以快速起效缓解低血糖,因而不建议用无糖食品当作应急食品,仍是需要选择常规食品救急的。


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