新手也会做的家庭手擀面（消耗低筋面粉）
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芳仔小丸子
低粉囤多了，怕过期试试做面条，还不错！此比例也适用于中筋面粉～
用料
低筋面粉 300克 鸡蛋 1个 盐 3克 清水 100-120克新手也会做的家庭手擀面（消耗低筋面粉）的做法
将面粉称好重量放入大盆，依次加入鸡蛋、清水和盐。用筷子搅拌成面絮，再下手揉面。
将面絮揉成面团，看干湿程度再适当添加清水，揉成光滑面团，不粘手为宜，再进行摔打。最后包上保鲜膜静置醒面至少30分钟。
揪出适宜大小的面团，撒适量面粉防粘，用擀面杖擀成薄片，再用刀切成条！粗细程度看个人喜好！切好后挂在面条架上防止粘黏，没有就挂盆壁上或者筷子上晾着。
炒配菜，爱吃什么加什么。加水烧成面汤，水开以后下面条！
小贴士
揉到不粘手即可，摔打就是整个面团往菜板上摔就行……这个比例大概是2-3人份，我和我妈两个人吃完了……
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