2025年被定为“体重管理年”，这一举措如同一颗投入湖面的石子，在社会各界激起千层浪，对个人健康和社会发展都产生着深远影响。
肥胖问题在我国日益严峻，已成为不容忽视的公共卫生挑战。据相关数据显示，我国超重和肥胖人群占比不断攀升，成年人超重率超50%，肥胖率接近20%，儿童青少年超重肥胖率也超20% 。肥胖与高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病紧密相关，不仅降低个人生活质量，还给家庭和社会带来沉重的医疗负担。“体重管理年”的推出，正是为了扭转这一局面，提高全民健康水平，它标志着我国从疾病治疗向疾病预防的重要理念转变，鼓励人们养成健康生活方式，主动管理体重，将肥胖相关疾病扼杀在萌芽状态。
在体重管理中，饮食扮演着至关重要的角色。遵循国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南(2024年版)》，主食方面，减少精制米面摄入，多选择全谷物（糙米、燕麦、全麦面包）、杂豆类（红豆、绿豆）、薯类（红薯、紫薯）。这些食物富含膳食纤维，消化吸收慢，能长时间维持饱腹感，降低餐后血糖波动，如早餐用全麦面包替代白面包，午餐将白米饭换成糙米饭 。
蛋白质不可或缺，鱼虾、禽类（鸡肉、鸭肉）、大豆制品（豆腐、豆浆）是优质选择，脂肪含量低，鱼虾还富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。建议每周食用2 - 3次鱼虾，每天保证一杯牛奶或适量豆制品，同时控制红肉（猪、牛、羊肉）摄入量，少吃加工肉制品（香肠、腊肉） 。
蔬菜和水果也是体重管理的好帮手。每日蔬菜摄入量应达500克以上，其中一半为深色叶菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，蔬菜热量低，富含膳食纤维和维生素，可增加饱腹感、补充营养。水果每天200 - 350克，优先选择低糖水果，如苹果、橙子、草莓，避免过多食用高糖水果（香蕉、荔枝）和果汁，果汁加工中会损失膳食纤维，且含糖量高 。
由于不同地区饮食习惯有差异，体重管理的饮食策略也需因地制宜。北方地区以面食和炖菜为主，口味偏重，可将普通白面制成全麦面条、馒头，搭配小米粥、玉米粥等杂粮粥；炖菜减少油脂用量，多放白菜、萝卜、土豆等蔬菜，用豆腐替代部分肉类，如将红烧肉换成白菜炖豆腐 。南方地区主食多为米饭，部分菜系偏甜，海鲜食用频率高，米饭可将糙米与白米按1:1混合蒸煮，减少糖醋排骨、蜜汁叉烧等高糖菜品摄入，多选择清蒸鱼、白灼虾、蒜蓉青菜等清淡菜肴，吃海鲜时优先选择清蒸、白灼方式，搭配柠檬汁或薄盐酱油 。川渝地区饮食麻辣，重油重辣，火锅汤底可选择清汤、番茄锅或菌汤，蘸料用小米辣、蒜末、醋调配，替代传统香油碟；日常饮食增加凉拌菜比例，如凉拌黄瓜、凉拌木耳，还可用魔芋制品替代部分主食，魔芋热量低、富含膳食纤维，能增加饱腹感 。
节假日和聚餐是体重管理的特殊场景，这时分餐制是个好办法，用小餐盘、小碗分装食物，控制食量。进食顺序也很重要，先喝清淡的汤，再吃蔬菜，接着是蛋白质类食物（肉、蛋、豆类），最后吃主食，可减少主食和高热量食物摄入。面对美食，选择清蒸、水煮、烤制（非油炸）的食物，少吃糕点、糖果、油炸小吃等高糖高脂零食，若想吃甜品，可选择低糖酸奶、水果捞等 。
“体重管理年”为我们敲响健康警钟，带来改变契机。通过科学饮食和健康生活方式，我们能有效管理体重，收获健康体魄和积极生活态度。让我们把体重管理融入日常生活，调整饮食结构，增加运动锻炼，养成良好作息习惯，拥抱健康生活 。
