糖尿病患者不能吃什么
肖万泽主任医师教授
湖北省中医院 | 内分泌内科
我们说糖尿病的饮食它是一个健康的饮食方式，并没有绝对的糖尿病患者完全不能吃的食物，但是需要要知道糖尿病的饮食要坚持的原则。
第一要控制总热量，也就是说我们每天不能肆无忌惮的敞开去吃。
第二就是说我们要避免一些快速升高血糖的升糖指数过高的食物，比如说我经常给我们的患者说，要尽量避免喝稀饭、吃面条，尽量避免喝甜沫等等一些经过长时间熬煮和加工的食物，因为这类食物经过长时间的加工，它喝进去之后很容易被人体迅速的吸收，而转化成血糖的升高而造成血糖的波动过大。主要是由于我们的胰腺功能降低和转化能力的减弱，这种过高的血糖很难在短时间之内回落到正常，所以我不建议大家饮用稀饭、面条等一些很容易消化的食物。
第三就是化整为零，这里的零就是指的零食，我们说糖尿病人能不能吃零食呢?可以的，健康的零食我们可以适当的摄入，比如说花生、瓜子、坚果，这一类的食物每天食用量不要超过一把，而且要讲究它的食用时机，像坚果、水果这一类的食物我们要尽量放在两餐之间吃，也就是上午的九、十点钟或者下午的三、四点钟，而不要紧邻餐后，立即摄入这些食物，有一个摄入时间的讲究。再就是水果可以吃，但是要零散吃，不能像以前一样一个苹果半个西瓜一顿就吃进去了，这是不可以的，我们要把一个苹果分成2到4次吃，根据自己的血糖水平，如果我血糖水平好，我可以在两餐之间加上半个苹果，或者是今天在两餐之间加上一块西瓜，这是糖尿病的饮食原则，食物都是可以吃的，前提是血糖控制水平良好，如果血糖过高，我建议大家糖、点心、水果暂时就不要吃了，先到医生那里把血糖控制好。然后再就是提到无糖食品，很多患者关注无糖食品可以吃吗?要告诉大家一点，无糖食品它虽然用阿斯巴甜等一些甜味剂代替了我们的蔗糖和葡萄糖、麦芽糖，但是它仍然含有过高的油脂以及过高的热量，我们要把它当做主食来对待，而不是加餐进行对待，它一样可以升高血糖的。还有一个原则就是清淡饮食，我经常给我们的患者要教育，我们的健康饮食要这么八个字，不甜、不咸、不辣、不腻，不要重口味，这就是糖尿病的饮食原则。再就是男性患者关心的一个饮酒问题，我们建议我们的糖尿病患者限制饮酒，因为无论是白酒红酒还是啤酒，它都一定具有一定的热量，而且酒精摄入体内之后会干扰我们的胰岛素的敏感性以及胰岛素的释放，会对我们血糖造成一个波动，日久还会造成大腹便便的烟酒湿热的体质和体型，所以我建议大家要限制饮酒，绝对禁烟。
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