主食对于糖友们来说是最头疼的东西,因为主食升血糖最快,但是又不能够不吃。今天塔哥就给大家推荐几款很适合糖友的主食及其做法,大家可以参考一下。
一、薏米红豆糙米饭
【材料】薏米25克,红豆15克,糙米75克
【做法】
1、将薏米、红豆和糙米分别洗净,用清水浸泡4到6个小时。
2、将薏米、红豆和糙米一起放入电饭锅中,倒入没过米面2个指腹的清水,然后盖上锅盖,蒸至熟即可。
【热量】408千卡
【说明】现代药理研究表明,薏米多糖具有很明显的降血糖作用,而且它含有的可溶性膳食纤维可以明显降低血脂。
二、二米饭
【材料】大米50克,小米50克
【做法】
1、分别将大米和小米淘洗干净。
2、在电饭锅中加入适量的清水,加入大米和小米,然后按下煮饭键,跳键后再闷一会即可。
【热量】352千卡
【说明】小米中的膳食纤维和维生素B1含量都比较丰富,对于控制血糖十分有益。
三、燕麦米饭
【材料】大米50克,燕麦25克
【做法】
1、燕麦淘洗干净,浸泡一夜;大米淘洗干净备用。
2、将燕麦和大米放入电饭锅中,加入适量的清水,按下煮饭键,待米饭煮熟之后闷10分钟即可食用。
【热量】265千卡
【说明】燕麦中的可溶性膳食纤维含量极高,还有大量的皂苷与不饱和脂肪酸,对于控制血糖和血脂都有明显的作用。
四、红豆饭
【材料】大米75克,红豆25克
【做法】
1、将红豆淘洗干净,浸泡3个小时左右;大米淘洗干净备用。
2、将红豆和大米一起放入电饭锅中,加入适量的清水,盖上锅盖然后蒸至熟即可。
【热量】337千卡
五、玉米饭
【材料】大米100克,玉米40克
【做法】
1、将玉米粒和大米分别洗净备用。
2、将大米和玉米同时放入电饭锅,然后加入适量的清水,煮至熟即可。
【热量】284千卡
【说明】玉米含有的皂苷和谷胱甘肽等对控制血糖十分有益,而且糖友应当尽量选择老玉米,这样膳食纤维含量更高。
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