月饼季，如何吃得愉快又健康
又逢中秋佳节，月饼自然是中秋不可或缺的。如今的月饼种类是越来越丰富了，众所周知，传统点心提供美味口感的同时往往能量爆炸，如何吃得愉快又健康，就需要细细考量一下了。
鲜肉月饼
新鲜的鲜肉月饼因其新鲜和味道好而受到大众的欢迎。很多人一口气能吃两三个，一吃上就欲罢不能。但鲜肉月饼其实是一种脂肪含量很高的食物，所以吃的时候一定要控制摄入量。
鲜肉月饼是苏式月饼的一种，表面酥脆。如果想让面团变脆，就必须往里面加入猪油、酥油等高脂肪成分。所以鲜肉月饼的饼皮里的热量已经很可观了。另外，鲜肉月饼的馅料一般都是用肥猪肉和瘦猪肉混合而成，为了达到鲜嫩多汁的口感，肥猪肉的比例一般都不低。所以，鲜肉月饼，无论是皮还是內馅，都含有较多的油脂，不适合大量食用。所以，建议大家，每天吃一个就行，务必不要贪吃。
粤式月饼
传统的粤式月饼，甜香可口，但过高的含糖含脂量，的确算不得健康食品，糖油混合物是增重神器，对食用者的血糖压力也很大，不适合糖尿病患者。建议大家可以和家人分食，减少食用量，浅尝辄止为宜。
“无糖月饼”
如今也出现了很多无糖月饼，那无糖月饼是不是就可以多吃点了呢？糖尿病患者是不是也可以随意吃吗？其实，所谓的无糖月饼并不是真的无糖，只是无蔗糖而已。糖的常见分类有葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等。月饼中常见的馅料，如豆沙、枣泥等，都含有淀粉。此外，月饼皮中还含有大量淀粉。所以，对于糖尿病人来说，无糖月饼不宜过多食用。同时，糖尿病患者不仅需要控制糖的摄入，还需要控制总能量的摄入。无糖月饼不含蔗糖，但是脂肪含量还是很高的。如果糖尿病患者不加控制地食用，总能量很可能会超标，影响身体健康。所以从这个角度来说，糖尿病患者还是要注意食用无糖月饼的量。
如何健康地吃月饼
每次中秋节，家家户户都有很多月饼，怎么才能把这些好吃的月饼相对健康地消耗掉呢？
这里建议把它们作为早餐来吃，高能量的食物作为早餐吃，可以为一天提供充足的能量，如果下午或晚上作为加餐吃，很容易造成能量超标。月饼能量较高，一旦三餐达到了一天所需的能量，如果再吃月饼，总能量很容易超标，不利于健康。把月饼当早餐，就是把月饼的能量计入三餐的总能量。如果不小心吃多了一点，可以减少下两餐的能量摄入，总能量也很容易控制在合理的范围内。
当然早餐吃月饼，一定要注意合理搭配。由于月饼中脂肪和糖分含量较高，需要搭配富含膳食纤维的食物来平衡饮食。比如谷类粥、杂粮粥、蔬菜水果、牛奶等。都是月饼的好伙伴。可以合理搭配，朝着均衡饮食，保护健康的目标前进。
本文科普支持：上海中医药大学附属岳阳医院袁春华
摘自上海中医药大学附属岳阳医院微信公众号
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