营养师亲授：5 款健康无酒精鸡尾酒制法
在典型的假日期间，酒水供应充足，宿醉的情况也屡见不鲜。但随着越来越多的人减少饮酒——无论是因为他们对保持清醒感兴趣、怀孕或注重健康，还是他们只是想有一晚不喝酒——无酒精饮品，包括无酒精鸡尾酒，如今已成为派对的必备。
虽然无酒精鸡尾酒不像酒精那样存在一长串的健康问题，但它们也有自己的一些缺陷——即许多无酒精鸡尾酒热量高且含糖量高。但这并不意味着您和您的客人整晚只能喝苏打水。以下是一些关于如何制作更健康但同样美味的无酒精鸡尾酒的专家提示，以及五个美味的食谱供您尝试。
以低热量饮料为基底“考虑将您最喜欢的低热量饮料用作无酒精鸡尾酒的主要混合成分，”专门研究肠道健康的注册营养师蕾妮·科尔恰克告诉雅虎生活。她推荐使用像 Olipop 这样具有功能性益处的饮料。“就像鸡尾酒一样，无酒精鸡尾酒仍然需要一个基底，为什么不选择一种味道浓郁、由有助于支持您消化系统健康的成分制成的饮料呢？”
尝试无酒精烈酒像Seedlip和Ritual Zero Proof Tequila Alternative这类品牌，能提供烈酒的味道，却不含酒精。无酒精烈酒替代品通常低糖且热量极少，如果您喜欢饮品更浓烈一点，它们可以为您的无酒精鸡尾酒增添风味。然而，要注意成分，因为有些可能比其他的更甜。
使用新鲜水果凯瑟琳·德斯顿（Kathryn Durston）是一位注册营养师，同时也是天然良好营养的所有者，她建议在您的无酒精鸡尾酒中添加新鲜水果，以最大限度地提高风味和营养。她告诉雅虎生活：“在您的无酒精鸡尾酒中选用当季水果，比如秋季的苹果和春季的浆果，因为当季水果通常营养更丰富，味道也更好。”
添加香草和香料迷迭香、罗勒或肉桂会依据您所选的种类为您的鸡尾酒增添香气和甜味，并且不含额外的糖分。
少用果汁少量的果汁也有助于制作出有趣又美味的无酒精鸡尾酒。寻找 100％的果汁，并谨慎使用，因为卡路里可能会累积，特别是如果您打算享用不止一杯无酒精鸡尾酒。
少量使用糖浆、糖、苏打水和鸡尾酒混合剂这有助于把您的无酒精鸡尾酒中的添加糖量降到最低。摄入过多的添加糖会导致诸多健康问题，包括肥胖、心脏病、糖尿病、痛风等，限制其摄入量是很有意义的，特别是在假期，您的糖摄入量可能会比平时高。
5 种美味的无酒精鸡尾酒构想需要一些灵感吗？下面是一些无酒精鸡尾酒的创意，它们味道浓郁，而且不会添加过多的糖：
苹果酒和姜味无酒精鸡尾酒: 这款无酒精鸡尾酒充满了秋季的风味，是庆祝当季最佳农产品的好方式。
石榴肉桂无酒精鸡尾酒: 快来品尝这款富含抗氧化剂的美味饮品。它由富含能令人放松的镁的石榴汁、肉桂以及少量枫糖浆制成。
气泡蔓越莓康普茶无酒精鸡尾酒: 这个食谱中的无酒精鸡尾酒是典型的节日饮品，融合了蔓越莓汁、能滋养肠道的康普茶、姜和迷迭香。
瘦身皮质醇无酒精鸡尾酒: 这款番石榴无酒精鸡尾酒的配方富含抗压成分，对于在年底感到压力巨大的任何人而言，都是理想的选择。
气泡迷迭香苹果酒模拟鸡尾酒: 这种冒泡的、低热量的模拟鸡尾酒把美味的苹果酒、苏打水与少量无糖简易糖浆混合在了一起。
无酒精鸡尾酒可以成为酒精饮品美味又健康的替代品。然而，配料很重要。选择低热量的基底，并用新鲜水果、100%的果汁、香草、香料和无酒精烈酒来增添风味，而不是依赖于含糖糖浆和预制混合物。
埃德温娜·克拉克 是一名注册营养师。
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