如何制作透明冰块？鸡尾酒调酒师的秘密
如何制作透明冰块？鸡尾酒调酒师的秘密
✨在调制鸡尾酒时，冰块的作用不仅仅是降温，冰块的大小、形状和数量都会影响酒的风味。
✨如果用搅拌法调制的鸡尾酒缺少冰块，尝起来会过于浓烈，因为缺乏稀释；反之，如果雪克杯或搅拌杯里添加的冰块过于细碎，调出来的鸡尾酒就会水分过多、稀释过度。
制作方法
制作冰块的原料通常使用纯净水，加上保温箱当容器，冻出来的冰块通常只有上层呈现白色，去掉后就能自制出透明的冰块。
冰块保存
冰块在保存时，冷冻室的空气会循环，时间一久，食物的味道会混在一起，使用时就会影响酒的风味与口感，所以一定要把冰块与其他食材分开存放，尽可能单独存放冰块！
冰块是否适合，需要调酒师将冰块凿成特定的大小和形状。这些冰块可以根据鸡尾酒的特点和配方进行调整，以达到理想的口感和效果。
1️⃣方形冰块
方形冰块最常见，用途也最多。大块的方形冰块不但可用于搅拌法调制的鸡尾酒，小块的方冰也可以作为雪克壶中的摇冰使用。
2️⃣冰球
球冰的化水速度相比大方冰会更慢，因为与酒液的接触面积更少。多在饮用威士忌等烈酒时使用。
3️⃣碎冰
碎冰通常用在朱利普和莫吉托类型的调酒中，在一些杯壁外侧的装饰中，也经常使用碎冰。
4️⃣柯林冰
柯林冰为长方形的冰块，通常搭配柯林杯或其他长饮杯使用。
5️⃣风味冰块
风味冰块也经常出现在一些特调鸡尾酒中，既可以逐步释放冰块内的材料，赋予鸡尾酒不同的味道，也可以提高酒的颜值。
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