吃过早餐，回顾一下你看似吃的健康食物，可能隐藏血糖飙升的风险。
糖尿病年轻化的趋势越来越明显，现代人也日渐重视对血糖的管理，许多以为是健康的选择，其实都可能导致血糖受影响学，应会如何搭配、控制份量，并根据自己的身体状况调整饮食。
许多食物在人为加工后，已不如想象中的健康，以下列出 5 种可能让血糖直线飙升的伪健康食物：
1.无糖果茶、果咖
滤掉了果渣的纯果汁，不仅少了大量的膳食纤维，果糖和葡萄糖等天然糖分还被浓缩，进入身体后，消化吸收的速度远快于直接吃完整的水果，导致血糖瞬间飙升，就像是一份带着一些维生素的糖水。 若加入茶饮、咖啡，即使不额外加糖，依然可能让血糖飙升。 选择一颗完整水果，不加其他东西的无糖纯茶、无糖咖啡，才是对血糖更友善的选择。
2.全麦吐司
市售全麦吐司多为加工过的全麦粉，升糖指数与白面包相差无几。 真正的健康来自全谷物，其保留完整颗粒、未经高度加工，就像一层层的防护网，能减缓糖分吸收，一旦被磨成粉末，防护网消失，糖分会像脱缰野马般直冲血液。
3.三明治
三明治有肉、有菜，看似营养均衡，也可能是血糖的隐形杀手。 除了面包体是高碳水化合物外，再来就是蔬菜和蛋白质份量经常严重不足，许多三明治中的蔬菜仅是几片生菜或番茄，蛋白质来源也经常用过多的酱料调味，无法平衡面包体带来的血糖波动。
4.低脂玉米片
只要是膨化食品，不管是不是低脂，都可能让血糖瞬间起飞。 膨化食品在制作过程中，会将淀粉进行预先糊化处理，使其结构变得疏松，淀粉颗粒也变得更细小，导致更容易被消化吸收，血糖快速上升，不管是玉米片、糙米饼，只要经过膨化处理，都属高升糖指数食物。
5.糯玉米或糯米制品
相较于甜玉米，糯玉米不仅碳水化合物比例更高，所含的淀粉还几乎由支链淀粉构成，支链淀粉的结构松散，更容易被快速消化吸收，导致血糖在短时间内飙升。 口感「糯」的食物，如粽子、年糕、汤圆都以糯米为原料，需要控糖的人，务必适量摄取，或尽量避免。
（中时）返回搜狐，查看更多
