黄油年糕的热潮与健康隐患
01黄油年糕的流行
► 受欢迎程度
黄油年糕结合了年糕的软糯与黄油的香甜，成为近期热门甜品，每日销量高达6000个，颇受欢迎。
近期，在众多甜品和糕点店中，一款名为黄油年糕的甜食备受瞩目。这款结合了年糕的软糯与黄油的香甜的产品，在市场上大受欢迎。3月20日，这款甜食因其独特口感和受欢迎程度，话题一度冲上热搜榜首。
据上海SMG都市频道报道，黄油年糕在某热门门店的销量惊人，每日可售出高达6000个，且购买时常需排队，其受欢迎程度可见一斑。在社交媒体的评论区中，网友们纷纷留言，有人盛赞其“美味得令人惊叹”，也有人戏称它为“减肥路上的拦路虎”。
► 社交平台热潮
这款甜食不仅在实体店畅销，也在社交媒体上引发了自制热潮，爱好者们分享经验，迅速提高了知名度。
年糕，这一江浙沪地区深受喜爱的传统食物，以其独特的糯叽叽口感赢得了男女老少的青睐。而黄油的加入，作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相互融合，竟然产生了意想不到的美味效果。这股黄油年糕的热潮不仅在实体店中持续，更在社交平台上引发了网友们的制作热潮，纷纷分享自己的制作经验，使得这款美食的知名度迅速攀升。
02健康隐患与建议
► 热量与消化问题
黄油年糕热量相当于半碗饭，消化功能较差的人群需谨慎食用。
南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒，一块黄油年糕的热量相当于大半碗饭，堪称“热量小炸弹”。对于高血糖、高血脂以及正在减重的人群来说，不宜过量食用，建议分次摄入。同时，由于黄油年糕中富含大量的糯米粉，在胃中滞留时间较长，因此消化功能较弱的人群也需谨慎，不宜多食。
► 特殊人群禁忌
对高血糖、高血脂及减重者不宜多食；黏性大可能造成噎呛风险，建议老年肿瘤及食管癌康复期患者少吃或不吃。
此外，扬子晚报也报道了医生对黄油年糕的提醒。由于黄油年糕的黏性较大，食用后可能黏滞在食道，存在阻塞呼吸道引起噎呛的风险。因此，老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者建议尽量少吃或最好不吃黄油年糕。
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