枸杞红枣煲鸡蛋的做法
1、准备材料：鸡蛋2个、枸杞适量、红枣适量
2、将鸡蛋打入碗中轻轻搅拌，备用
3、红枣去核，放入小锅中，加入适量水，用小火慢煮10-15分钟，使其煮出红枣味汁
4、将枸杞加入红枣汁中，同时加入适量清水
5、等煮沸后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，加盖文火慢炖，大约10-15分钟，直到鸡蛋凝固
6、最后加入适量盐进行调味即可享用。
这道枸杞红枣煲鸡蛋是一道非常营养的家常菜，不仅口感极佳，而且对人体健康也大有益处。其中鸡蛋富含蛋白质，可以提供充足的营养；枸杞和红枣的组合则能够促进血液循环、增强身体免疫力，对预防一些慢性疾病也具有一定的作用。此外，此菜也适合长期久坐办公人群食用，对改善疲劳、缓解眼睛疲劳也有很好的效果。
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