最健康的奶酪各自有什么益处？
由生牛奶制成，经过认证的有机食品奶酪，理想情况下来自草饲动物，意味着所有这些健康的奶酪都将提供有益的蛋白质，钙，酶甚至益生菌等关键矿物质。
此外，全脂奶酪（同样，最好是生的和有机的）是生酮饮食友好的食物选择。
以下是这些健康奶酪的一些更具体的好处：
1、羊乳酪
羊乳酪天然富含钙和核黄素（维生素B2）等关键营养素。
每份（约 28 克），羊乳酪还含有大量的磷、维生素 B12 和硒。
因此，当你吃羊乳酪时，你正在收获所有这些重要的维生素和矿物质的好处。
例如，钙是心脏、神经和一般肌肉功能的关键。
它也是一种矿物质，如果你想要强壮的牙齿和骨骼，它是必须的。
核黄素的羊乳酪含量也令人印象深刻，有助于身体保持其能量水平。
它也像抗氧化剂一样，可以抵抗可能导致细胞损伤的自由基。
为什么这很重要？
众所周知，细胞和DNA的损伤会加速衰老，更令人担忧的是，众所周知，它会导致许多严重的健康问题，包括心脏病和癌症。
2、山羊奶酪
山羊奶酪是由山羊奶制成的。
动物研究表明，与牛奶相比，山羊奶增加了铁的吸收，同时促进了骨骼形成和钙等关键矿物质的生物利用度。
山羊奶酪受到许多人的喜爱，不仅因为它的味道，还因为它易于消化。
德国霍恩海姆大学食品化学教授沃尔特·维特（Walter Vetter）研究了山羊奶酪中的风味化合物，他说：“在许多情况下，对牛奶过敏的人可以食用山羊奶酪。
3、白软干酪
如果您想达到酮症，白软干酪可能是一个健康的选择。
不建议过度食用（因为白软干酪仍然是一种乳制品），但是当您遵循生酮饮食时，全脂白软干酪可能是一个有用的选择.
它是一种高蛋白、高脂肪的食物，可以让你保持满足感，甚至可以帮助你达到减肥目标。
研究表明，高蛋白饮食可以增加饱腹感、产热、睡眠代谢率、蛋白质平衡，最后但并非最不重要的一点是脂肪氧化。
白软干酪也是巴德维饮食治疗癌症的主食。
4、罗马佩克立诺奶酪
绵羊奶比牛奶或山羊奶富含蛋白质和脂肪。
它的乳糖含量也较高，仅2克的罗马佩克立诺就可以含有七克或更多的蛋白质，因此它是这种关键营养素的极好来源。
在你的饮食中加入这样的高蛋白奶酪可以帮助你避免蛋白质缺乏症。
这是你绝对想避免的状态，因为它会导致新陈代谢迟缓、减肥困难、能量水平低下、喜怒无常和其他不必要的症状。
羊奶罗马佩克立诺也是钙和维生素A的丰富来源。
5、乳清干酪
由绵羊奶或山羊奶制成的乳清干酪浓郁而奶油，略带甜味，可以满足甜食的味道而不会过分。
四分之一杯羊奶乳清干酪含有 100 卡路里、10 克蛋白质和 11 克糖。
它还含有大量的健康脂肪酸、维生素 A 和钙。
与许多其他奶酪相比，乳清干酪的钠和饱和脂肪含量较低。
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