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能量代谢和体温第一节能量代谢.ppt

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2025-08-13 07:36

文档编号：940193 上传时间：2020-02-27 类型：PPT 级别：普通资源页数：44 大小：717KB 价格：200.00积分

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1、第十章能量代谢与体温第一节能量代谢物质代谢过程中所伴随着的能量的贮存、释放、转移、利用一、食物的能量转化三磷酸腺苷ATP的合成与分解1molATPADP33.47kJCP体内能量转化和利用的关键环节+去路：能源物质H2O+CO2+能量50%热能维持体温化学能：三磷酸腺苷（ATP）储能、供能2几种主要营养物质的能量转化食物（糖、脂肪、蛋白质氧化分解）70%来源于糖的有氧氧化长期饥饿、体内能量极度消耗时，由脂肪、蛋白质提供能量有氧氧化无氧酵解氧债oxygendebt氧耗量猛增循环呼吸的活动跟不上剧烈运动时，骨骼肌处于相对缺氧的状态1mol葡萄糖二、能量代谢的测定1基本概念：（1）食物的热价ther

2、malequivalentoffood指1克食物氧化时所释放的能量三种营养物质氧化的几种数据物质耗氧量产CO2量物理热价生理热价氧热价呼吸商(Lg)(Lg)(KJg)(KJg)(KJg)(RQ)糖0.830.8317.017.021.01.00脂肪1.981.4339.839.819.70.71蛋白质0.950.7623.518.018.80.85（2）氧热价thermalequivalentofoxygen食物氧化时，消耗1升氧所产生的能量糖20.66kJL；脂肪19.58kJL；蛋白质18.93kJL（3）呼吸商respiratoryquotientRQ某种食物在体内氧化时，在一定时间内产

3、生的CO2量与耗O2量的比值呼吸商RQ：RQ=糖1.00脂肪0.71蛋白质0.8混合食物0.85非蛋白呼吸商non-proteinrespiratoryquotientNPRQ糖和脂肪按不同比例混合氧化时所产生的CO2的量以及消耗O2的量的比值非蛋白呼吸商(二)能量代谢的测定方法1.直接测热法directcalorimetry：收集被测者在一定时间内发散的总热量如果不做外功，该热量就是机体代谢的全部热量这种方法测定准确，但设备复杂，操作繁琐，现已极少应用2.间接测热法indirectcalorimetry减去产热量=耗氧量简易测算法：（测呼吸商）氧热价肺量计耗O2量CO2量三、影响能量代谢的主

4、要因素1肌肉活动：促进作用2精神活动：紧张骨骼肌张力增高、刺激代谢的激素释放增多能量代谢表7-3机体不同状态时的能量代谢率状态产热量(KJm2.min)躺卧2.73开会3.40擦窗子8.30洗衣9.89扫地11.37打排球17.05打篮球24.22踢足球24.98持重机枪跃进42.393食物的特殊动力效应（specificdynamiceffect）：食物刺激引起机体产生额外能量消耗的作用蛋白质-30%混合食物-10%4环境温度：2030最稳定低温寒战、肌肉紧张性能量代谢率高温发汗、呼吸、循环功能增强，体内生化反应速度能量代谢率四、基础代谢1基础代谢basalmetabolismBM：在基础状

5、态下（室温2025、清晨空腹、清醒静卧）的能量代谢2基础代谢率basalmetabolicrateBMR：单位时间内，在基础状态下的能量代谢以每平方米体表面积、每小时的产热量来计算男女，幼年成年老年体表面积（m2）=0.0061身高（cm）0.0128体重（kg）0.1529表7-4：我国人正常BMR的平均值3意义：测定BMR可用于诊断甲状腺疾病，1015%以内为正常第二节体温体温：深部温度coretemperature表层温度shelltemperature体温过高、过低都会影响酶的活性，导致生理功能的障碍，甚至造成死亡直肠温：36.937.9，平均37.5，小儿、昏迷病人口腔温：36.73

6、7.7，幼儿和昏迷病人禁用（咬断温度计）腋下温：36.037.4，10min一、体温的正常值二、正常体温的生理变化1昼夜变化：26时最低，1318时最高2月经周期：排卵前日最低，排卵后升高（孕激素的作用）3年龄：幼儿成年4其他影响因素：肌肉运动、情绪、精神、*********物等皮肤温度和平均体温平均皮肤温度meanskintemperatureMSTTmst=0.2（T小腿+T大腿）+0.3（T胸+T上臂）平均体温meanbodytemperatureMBTTmbt=Tcore+（1-）Tmst三、机体产热与散热（一）产热：安静状态内脏（肝脏）产热量大运动状态骨骼肌产热量最大凡能提高能量代谢率的因素均能使机体产热量增加机体的产热形式

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