梅子润糕的做法和步骤图解
梅子润糕
梅子润糕的做法说明
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。糕与高谐音，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。记忆中的重阳糕，是以江米、黄米面蒸成的粘糕饼，呈长条形半透明体，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，糕面还饰以红丝、绿丝，食之甜软适口。如今的重阳糕已没了当年的味道，也许是我们的口味改变了。
梅子润糕的食材和调料
糯米粉250克粘米粉100克梅子粉15克白糖100克水180ml蔓越莓20克梅子润糕的做法与步骤
1.糯米粉、粘米粉加白糖混合均匀，逐次倒入水
2.用双手搓成细粉粒状
3.过筛两遍成粉末状
4.蔓越莓切成细末，蒸锅加水煮沸
5.均匀地铺一层粉，压实，放上蔓越莓和梅子粉，再铺一层粉，压实
6.中火蒸30分钟即可
小贴士
1、糯米粉与粘米粉混合后，尽量筛细，口感才比较细腻2、没有蔓越莓，用其它的果干代替也可以
3、切开时刀可以蘸一下热水再切，比较不沾随便看看其他菜谱快手香蕉山楂早餐饼冷暖自安 霜桑吐司土豆传奇——土豆泥紫薯手抓饼西红柿鸡蛋汤面香菇酱爆白菜「黑胡椒牛肉面」橙香可可杏仁磅蛋糕鱼皮花生米司康饼红枣发糕圣诞老人甜品秘制鸡手奶酪饭团子肉皮冻土豆传奇—土豆饼炸鱼莲藕排骨汤奥尔良烤翅蟹粉豆腐迷迭香：腊肉炒花菜土豆传奇—土豆沙拉做出漂亮的玛格丽特饼干（技巧篇）美美牛肉酱炒豆角花生脆肉皮冻芒果千层蛋糕 （六寸抹茶味）肉汁锅贴开放式手抓饼旺辰美食店泡菜炒饭酸奶芒果包结合汤种中种的懒人面包机北海道黑椒牛仔骨奥良烤翅蜜汁味红烧鸡爪无水蜂蜜蛋糕混沌包法德国贝尔吉施华夫麻辣曲奇 | 这是我第一次吃到辣味的饼干蟹肉面【17个月婴幼儿食谱】虾滑白菜汤大料酒小猫咪餐包超好吃的纯素bangbang鸡，给我来一盆！沙琪玛烤鸡块教程（烤箱版）蘑菇混菜超美味早安三明治（无油低脂）Kiri白色冬日趴－酸橘汁三文鱼芒果芝士沙拉【清·芋煨白菜】冬天别再囤肉啦！来上一口芋头白菜，十块钱吃出维密好身材！
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