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什么是“优质低蛋白饮食”，怎样进行优质低蛋白饮食？
临床上，部分慢性肾脏病患者会被建议优质低蛋白饮食，这主要包括两方面内容：
一方面是根据患者的病情和肾小球滤过率来限制每天蛋白质摄入的总量。一般情况下，肾小球滤过率越低，需要摄入的蛋白质总量就越少。
另一方面是让优质蛋白质占蛋白质总量的一半以上。优质蛋白所含人体必需的氨基酸种类丰富，在人体内的吸收利用率高，产生的代谢废物少，可以在补充蛋白质的同时，减轻肾脏的负担。
这类食物包括：瘦肉类，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾等；禽蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等；奶制品类，如牛奶、酸奶、奶酪等。
需要注意的是，肾病患者在优质低蛋白饮食的同时，也需要摄入足够的热量，如果热量摄取不足，也会引起蛋白质分解，增加含氮废物的产生，不利于肾脏的健康。
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