夏天多吃这5种“减脂菜”，低脂低热量，清热解暑，滋润肠胃
夏天这个时节，很多人都在减肥，但是又不想过度节食，其实可以通过多吃这5种“减脂菜”来帮助减肥。这5种减脂菜不仅低脂低热量，而且富含多种营养物质，还有助于清热解暑、滋润肠胃。下面，我们就来详细介绍这5道菜的做法和营养作用。
1. 清蒸芹菜叶
清蒸芹菜叶是一道快速健康的减肥菜品，不仅易于制作，还有滋润肠胃、促进消化的功能。芹菜叶除了富含维生素C和纤维素之外，还富含多种矿物质和胡萝卜素等营养物质，能够帮助身体排毒、减肥瘦身。
制作步骤：
1） 将新鲜芹菜叶洗净备用。
2） 在锅里加入适量的水，开火烧开后放入蒸屉。
3） 将洗净的芹菜叶铺在蒸屉上，撒少许盐和红椒粉，再蒸10-15分钟即可食用。
小贴士：为了保持芹菜叶的脆爽口感，不需要煮太久，当气味散发出来之后就可以开始食用了。
2. 鱼香藕丁
鱼香藕丁是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，同样适合夏季食用。其中的藕丁富含多种维生素和纤维素，能够促进肠胃蠕动，有助于消除身体多余的废物和毒素，减肥瘦身。
制作步骤：
1） 准备250g鲜藕丁，水发15g黑木耳，200g瘦肉末，数根青红椒和1个洋葱。
2） 首先将青红椒、黑木耳和洋葱切成小块备用。
3） 锅中加入适量油，将藕丁和肉末放入煸炒至变色，加入青红椒、黑木耳和洋葱翻炒片刻。
4） 加入1勺豆瓣酱、2勺酱油、1勺白糖、1/2勺盐、1/4勺味精、1勺醋、适量清水，烧开后用淀粉勾芡即可。
小贴士：炒制藕丁时一定要掌握好时间和火候，不要炒得太久，否则口感会变得不好。
3. 炝炒包菜
炝炒包菜是一道非常简单易做的减肥菜品，主要用到的材料是卷心菜。卷心菜富含多种维生素和矿物质，且低脂低热量，能够促进肠胃蠕动，有助于消除身体多余的废物和毒素，减肥瘦身。
制作步骤：
1） 准备一颗卷心菜，洗净后切成小块备用。
2） 在锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味后加入包菜，加少许盐慢炒2-3分钟。
3） 然后加入适量清水，继续炒至包菜变软。
4） 最后加入1勺酱油、少许糖和味精翻炒，起锅前滴几滴香油即可。
小贴士：炒包菜时火候要掌握好，不要炒得太久和太久，以保持其口感和营养。
4. 木耳山药
木耳山药是一道健康又美味的减肥菜品，主要用到的材料是黄金钱、胡萝卜、木耳和山药。黄金钱所含的黄酮类、白藜芦醇等物质，能够起到抗氧化保健、清热解毒的作用，还可以减轻水肿和改善睡眠质量。
制作步骤：
1） 准备200g黄金钱、100g胡萝卜、50g干木耳和半斤鲜山药。
2） 先将黄金钱和胡萝卜切成丝备用，木耳泡发后也切成丝，山药削去外皮后切成菱形片。
3） 在锅中加入适量油，放入黄金钱和胡萝卜丝炒至变软，加入木耳丝和山药片继续翻炒。
4） 最后加入适量盐、味精、鸡精调味，出锅前撒香菜碎即可。
小贴士：炒制时要注意火候，不要让山药变得过软，出锅前再翻炒一下，使山药片表面微微焦黄，口感更佳。
5. 鲜虾冬瓜汤
鲜虾冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，主要用到的材料是虾仁和冬瓜。虾仁富含多种营养物质，具有补充蛋白质、改善妇女贫血、增加免疫力的作用。而冬瓜则是一种低热量、高纤维，能够促进胃肠健康，减轻水肿的优质减肥食品。
制作步骤：
1） 准备适量的冬瓜和鲜虾仁，洗净后备用。
2） 锅中加适量的水，放入冬瓜煮至软烂。
3） 待冬瓜煮熟后，放入虾仁，并加少许盐和鸡精，大火煮开，然后转小火煮5分钟即可。
小贴士：冬瓜汤的汤色应该是白色的，虾仁和冬瓜一定要同时投入，不然虾仁煮久了就会变老变硬。
总之，夏天减肥并不是一件难事，只要选择了一些低热量、高营养的减肥菜品，再配上运动，一定能够轻松瘦身减肥。希望大家可以在健康饮食的同时，度过一个健康愉快的夏季。
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