调整膳食促进健康
调整膳食促进健康
摘要
日常生活饮食需注意
（1）淡些、再淡些。高盐饮食对人体健康甚为有害，高钠对血压的影响尤为明显。高盐饮食还容易诱发胃癌等恶性肿瘤。
（2）每日一瓶牛奶。对钙的需求量特别高的儿童、青少年及老年人等特殊人群，除适当补充钙制剂外，还要积极创造条件，尽可能做到每天补充一瓶含钙丰富的牛奶。
（3）每天吃一只蛋。蛋的氨基酸的构成比例非常适合人体需要。但一次不能多食，多食不仅对人体无益，反而会增加胃肠负担，有碍健康。另外，蛋一定要煮熟了再吃。
（4）每周一顿海鱼。每周桌上有一顿以上的海鱼，对防治高血压和冠心病大有益处，同时还有预防心肌梗死和中风的功效。
（5）鸡、鸭代替猪肉。健康教育专家建议，改变以猪肉为主要动物性食物的结构，增加水产品和禽类的摄人量，尽可能用鸡肉、鸭肉代替猪肉，以减少脂肪摄入量，同时又可保证足够动物蛋白的摄入。
（6）增加豆制品摄入。如果把黄豆加工成豆浆、豆腐、黄豆芽，那么，蛋白质的消化率就会大大提高。
营养小常识
每天1斤蔬菜
每人每天至少要吃1斤蔬菜，因为蔬菜中纤维含量普遍较高。
纤维能降血脂，对预防冠心病等心脑血管疾病有积极作用。
纤维还有降低血糖的作用，减少糖尿病病人对胰岛素和其他降血糖药物的依赖作用，控制肥胖等功效。
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