守护“舌尖烟火” 护航旅游经济！海拉尔区市场监管局开展夜市食品安全专项检查
在呼伦贝尔市旅游季到来之际，广袤草原迎来八方游客，海拉尔区各大夜市也成为展示城市“烟火气”的重要窗口。为切实保障群众夜间消费食品安全，海拉尔区市场监督管理局负责人带队，聚焦夜市餐饮食品安全关键环节，开展专项检查行动，全力为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
此次行动中，执法人员以夜市内餐饮摊位、小吃档口为重点监管对象，围绕食品安全全链条开展拉网式排查。在经营资质方面，对所有餐饮摊位的备案登记情况逐一核查，杜绝无证经营、超范围经营行为；从业人员管理上，严格查验健康证明，督促摊主做好个人卫生防护，确保食品加工全程符合卫生标准。
执法人员重点对食品原料采购、储存和加工环节进行细致检查。严查肉类、蔬菜等食材的进货票据、检验检疫证明，确保原料来源可溯、质量可靠；现场查看食材储存条件，要求摊主严格落实分类存放、防止食物变质。同时，对食品加工制作过程进行全程监督，着重检查食品是否烧熟煮透、严查违规使用食品添加剂、交叉污染等风险隐患，确保每一份美食都能安全入口。
“旅游季是展示呼伦贝尔美食文化的重要时期，守护好夜市食品安全，就是守护城市的口碑与形象。”海拉尔区市场监督管理局负责人表示，下一步将持续加大巡查力度，建立长效监管机制，以高标准、严要求保障旅游市场食品安全，让八方游客吃得放心、玩得舒心，为呼伦贝尔旅游季增添安心底色。
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