土豆胡萝卜炖鸡腿的做法
土豆胡萝卜炖鸡腿
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健康功效
土豆:活血化瘀
鸡腿:保护神经系统
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
土豆 2个相克食物
鸡腿 2个相克食物
胡萝卜 1根相克食物
油 适量
盐
适量姜 适量
相克食物
酱油 适量
料酒 适量
大料 2个
清水
适量
葱花
适量红糖 适量
相克食物
花椒面
适量
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法
1.土豆和胡萝卜去皮洗干净，用勺子掰成块。
2.鸡腿在菜市场让人家给剁好，回家冲洗干净，凉水下锅烧开十分钟，捞出控水。
3.锅中加入适量油烧热，爆香姜和大料，放鸡块翻炒均匀，放适量料酒翻炒均匀。
4.将胡萝卜和土豆放锅中翻炒均匀。
5.放适量清水炖二十分钟。
6.锅中汤不多，放适量红糖，花椒面，酱油，盐翻炒均匀，出锅前放适量葱花翻炒均匀。
7.出锅装盘，美味来了。
8.虽然做菜普很麻烦，但是可以饱口福又可以赚积分，两全其美何乐不为呢！
小贴士
放盐技巧:荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。
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