夏天太热孩子没胃口，这4款烩饭，营养又美味，不会做就可惜了
家人们，一到夏天，家里的小神兽就开启了挑食模式。
面对热气腾腾的饭菜，孩子皱着眉头直摇头，这也不吃、那也不碰，看着孩子日渐消瘦的小脸，当家长的心里像被猫抓似的难受。
生怕孩子营养跟不上，影响了长身体。别着急，今天就分享4款超赞的夏日烩饭，荤素搭配、营养满分，酸酸甜甜、鲜香可口，专治孩子没胃口。
哪怕是厨房小白，也能轻松复刻，赶紧学起来，让孩子大口吃饭，健康成长。
01番茄土豆牛肉烩饭：酸甜开胃的米饭杀手
闷热的夏天，孩子总喊没胃口？这碗番茄土豆牛肉烩饭绝对能征服孩子的味蕾。
红彤彤的番茄富含维C和番茄红素，像小卫士一样帮孩子抗氧化；粉糯的土豆提供碳水和膳食纤维，吃饱又顶饿；鲜嫩的牛肉则是优质蛋白和铁元素的宝藏库，助力孩子茁壮成长。
当酸甜的番茄汤汁裹满每一粒米饭，吸饱肉香的土豆入口即化，孩子一口接一口，连碗底都舔得干干净净。
【准备食材】
牛肉、番茄、土豆、葱花
【详细做法】
1.牛肉洗净切薄片，加生抽、淀粉腌制入味；番茄、土豆削皮切块。
2.热锅倒油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色盛出；锅中留底油，爆香葱段，倒入土豆块煎至表面金黄。
3.加入番茄块，翻炒出浓稠的汤汁，倒入适量清水和少许盐、生抽调味，小火煮至汤汁微微浓稠。
4.放入牛肉片和米饭，焖煮至汤汁被米饭充分吸收，撒上葱花，香气扑鼻的烩饭就出锅啦。
02鲜虾西葫芦烩饭：鲜味十足的营养炸弹
想给孩子补充优质蛋白？这碗鲜虾西葫芦烩饭必须安排。
Q弹的大虾富含蛋白质，就像给孩子的身体搭高楼添砖加瓦；清爽的西葫芦富含维生素和膳食纤维，帮肠道做运动，便便通畅不烦恼。
再配上粒粒分明的米饭，碳水、蛋白质、维生素全都有，营养均衡又美味，孩子吃得香，长得壮。
【准备食材】
大虾、西葫芦、香葱
【详细做法】
1.大虾剥壳去头、挑去虾线，切成小丁；西葫芦去皮切丁，胡萝卜切丝备用。
2.热锅倒油，放入葱段爆香，倒入虾仁丁翻炒至变色。
3.加入西葫芦丁翻炒片刻，再放入焯水后的胡萝卜丝和香菇丁，继续翻炒均匀。
4.加入适量盐调味，关火后放入米饭，快速翻拌均匀，让每一粒米饭都裹满鲜味。
03南瓜肉末烩饭：香甜软糯的成长能量站
担心孩子夏天营养跟不上？试试这碗南瓜肉末烩饭。
金灿灿的南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，护眼又护肠；蟹味菇含有丰富蛋白质和维生素，增强孩子抵抗力；鲜嫩的肉末则是补铁小能手，补血又长个。
三种食材搭配米饭一起煮，香甜软糯，孩子吃得开心，营养也稳稳补进身体里。
【准备食材】
南瓜、蟹味菇、豌豆、猪肉
【详细做法】
1.猪肉洗净剁成肉末；南瓜削皮切块；豌豆、蟹味菇洗净备用。
2.热锅倒油，放入肉末翻炒至变色盛出；锅中留底油，加入南瓜翻炒几下，倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮至南瓜软烂。
3.加入蟹味菇、豌豆，继续焖煮2-3分钟，再放入炒好的肉末和米饭。
4.加入适量盐和菌菇粉调味，翻炒至汤汁收干，香喷喷的烩饭就大功告成啦。
04鸡蛋包菜鸡丁烩饭：香嫩可口的元气套餐
鸡蛋、包菜、鸡丁，这道烩饭堪称营养铁三角。
鸡蛋是优质蛋白的宝库，助力孩子提高免疫力；包菜富含维C和膳食纤维，让肠胃活力满满；鲜嫩的鸡丁蛋白质丰富，香味十足。
三者搭配米饭一起翻炒，色泽诱人、香气扑鼻，孩子大口吃饭，身体自然棒棒哒。
【准备食材】
鸡蛋、包菜、鸡丁、胡萝卜
【详细做法】
1.鸡肉洗净切丁；胡萝卜削皮切丝；包菜切丝备用。
2.热锅倒油，放入鸡丁炒至变色盛出；锅中留底油，打入鸡蛋煎至定型盛出。
3.另起锅热油，放入配菜翻炒至变软，加入米饭、鸡蛋和鸡丁，淋上少许酱油，翻炒均匀即可出锅。
这4款夏日烩饭，把蔬菜的清甜、肉类的鲜香和米饭的软糯完美融合，每一口都是满满的营养与爱意。
从酸甜开胃的番茄牛肉烩饭，到鲜味十足的鲜虾西葫芦烩饭；从香甜软糯的南瓜肉末烩饭，再到香嫩可口的鸡蛋包菜鸡丁烩饭，总有一款能让孩子爱上吃饭。
家长们不妨趁着周末，带着孩子一起走进厨房，把这些美味食谱变成餐桌上的惊喜。
相信在美食的治愈下，孩子定能在夏天吃得香、长得快，活力满满度过每一天。
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作者声明：作品含AI生成内容
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