偶尔没有胃口，下班不知道吃什么饭的时候试试这道开胃烩饭！
鲜嫩松软的滑蛋，爽滑细腻的牛肉，浓郁的番茄汤汁超级下饭！
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所需配料：
具体做法如下：
牛肉切薄薄的厚片＋少许糖＋1勺生抽＋半勺老抽＋1勺淀粉＋1勺食用油腌制15分钟。
碗中打入两个鸡蛋，再加点牛奶打散（加入牛奶可以让鸡蛋更加嫩滑），锅中热油，倒入蛋液有些凝固后，用铲子反复往中间推，炒至八分熟盛出备用。
热锅凉油下入腌制好的牛肉快速滑散变色盛出，再加适量油爆香葱蒜末，放入番茄翻炒，用锅铲按压出汁，加1～2勺番茄酱炒匀。（想要番茄容易出汁，可以提前将番茄冷冻，然后切成小块）
倒入约150ml清水煮沸，放入少许盐、白糖、一勺蚝油调味，加入炒好的牛肉、鸡蛋炒匀，小火煮1-2分钟。
少许水淀粉勾芡煮至浓稠，起锅转盘倒入米饭，撒上少许葱花，汤汁浓稠超级下饭！
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