发面糖饼最简单的做法，和面不用手，发面不用揉，蓬松喧软超好吃
用发面做出来的糖饼，那可是我家孩子最喜欢吃的美食了，做好的发面糖饼蓬松喧软，味道香甜，关键是制作方法也很简单，只需筷子搅一搅，发好的面也不用揉，不用擀，简单易做，零基础也能学会。
食材准备：
面粉，酵母，白糖，红糖
做法：
1、在一个稍微大一点的容器中，装入300克的面粉，做发面糖饼，用高筋面粉和普通面粉都可以，在面粉中加入三克的酵母，五克的白糖用筷子搅拌均匀。
2、在一个碗中放入200克的温水，水温大约在36度左右，分次倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌面粉，搅拌成没有干粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜，放在温暖地方，发酵一个小时左右，如果室内温度低，适当延长发酵的时间。
3、在发酵面糊的时间，在另一个小碗中放入100克的红糖，加入十克的面粉，放入白芝麻和黑芝麻搅拌均匀备用，在红糖中加入面粉，能增加红糖中的粘性，防止在制作的时候漏糖。
4、面糊发酵至两倍大，表面充满了气泡，说明面团已经发酵好了，在案板上撒干面粉，倒上发酵好的面糊，由于面糊很软，不需要用擀杖擀就可以了，直接整理成长条，分成大小均匀的面剂。
5、用手把面团捏扁，放上调好的红糖馅，用虎口转动收口，把收口的一面朝下放，在案板上备用。
6、平底锅提前预热，刷上一层油，放上做好的糖饼，在糖饼的表面再刷上一层凉油，锁住水分，盖上锅盖开中小火烙制，烙至糖饼表面定型，底部呈金黄色，再翻一面，烙至两面金黄，糖饼的体积增大即可出锅啦，烙至这款糖饼全程大约三分钟左右。
美味的发面糖饼就做好了，不喜欢吃糖饼的，可以把红糖换成自己喜欢吃的馅料。
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