减肥又嘴馋？玉米发糕“走一波”，润肠道还能分解脂肪
减肥又嘴馋？玉米发糕“走一波”，润肠道还能分解脂肪
玉米发糕是我的最爱吃之一，味道甜甜的，拿到手里软软的。因为是金黄的颜色所以我也喜欢叫它黄金玉米发糕。玉米发糕既可以当零食，也可以当作主食。早餐如果吃发糕搭配上一碗米粥，那味道真的是绝了。因为是甜甜的，所以发糕也是小朋友们的最爱呦！如果你想减肥，但是又不敢多吃，那发糕就是不错的选择呦。发糕是用玉米面为主要食材，玉米是杂粮它含有大量的纤维素、维生素B，有润肠的功效，促进脂肪分解。对减肥也是很有帮助的哦。饿了多吃几块也没有问题呢。但是是不建议晚上吃，它的热量还是不小的。
【菜品】玉米发糕
【配料】200g普通面粉、200g玉米面粉、250g纯牛奶、2个鸡蛋、30g白糖、4g酵母粉
【烹饪步骤】
1、准备碗，把250g纯牛奶倒在碗中，接着放入鸡蛋2个、白糖30g、酵母粉4g，食材全部放到里面之后进行搅拌，搅拌均匀，让食材全部融合在一起即可。
2、准备面盆倒入准备好的200g面粉和200g玉米面粉。接着将面粉和玉米面粉搅拌均匀，使其混合在一起，接着把调好的牛奶缓慢地倒入面粉中，边倒边搅拌，最后搅拌成面糊，面糊要细腻黏稠。
3、呈面糊状以后用保鲜膜盖上醒发。醒发一个小时至两倍大（醒发和温度也有关系，时间自行调整）接着搅拌，排出里面多余的空气。
4、准备铁面盆，在铁面盆里刷上一层薄薄的油，把醒发至两倍大的面糊放入铁面盆中，上下摇晃几下铁面盆接着放入盛有冷水的锅中，盖上保鲜膜继续醒发30分钟至1.5倍大。铁面盆要选择薄一点的，这样容易蒸透。
5、面糊醒发好后，在上面均匀地放上喜欢吃的干果。剥好的核桃、葡萄干、大枣都是可以的哦！
6、干锅放好后，要开始蒸发糕了，大火冷水蒸，水开后，接着用大火蒸25—30分钟就可以关火了，但是不要立马拿出，用盖子盖好等3—5分钟就可以出锅了。
美味的玉米发糕就完成啦！是不是很简单呢。吃起来甜而不腻，味道清香。真的是老少皆宜呢！大家赶快动手为自己的父母、孩子、朋友做起来这营养价值高，外表也好看的发糕吧！自己做的发糕健康营养又卫生，疫情期间在家无事可做赶快学起来提升厨艺吧！疫情结束后惊艳朋友们一把
【烹饪贴士】
1、如果不喜欢牛奶，可以换成红糖，需要100g。首先要将红糖冲开搅拌至红糖完全融化，放凉，接着放入鸡蛋、白糖、酵母粉，搅拌均匀备用。
2、也可以用电饭锅来蒸我们的发糕，其他同上，只需要在第四步改成在电饭锅中刷油倒入面糊盖上保鲜膜醒发至2倍大。醒发好后摆上喜欢的干果，按煮饭键就可以啦！
【文案编辑】依媞
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