“马背上”的黑茶
黑茶是我国著名的六大茶类之一，因其成品茶外观黝黑而得名。黑茶的分布极广，上到陕西，下到云南都有其身影，是我国家喻户晓的茶类。常喝黑茶有益健康，今天小陆来介绍一下这与众不同的黑茶。
起源
据了解，藏茶是黑茶的鼻祖，而四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。黑茶可追溯到唐后期的茶马互市，由于雅安距离西藏路途遥远，当时交通不便，常需要二至三个月的时间才能到达西藏；途中难免会遇到天气交替，由于条件有限导致保存不当，易使茶叶在微生物的作用下发酵而质变，形成最早的“黑茶”，故此有“黑茶是马背上形成的”说法。
制作
黑茶是属于发酵茶，是中国特有的茶类，有非常悠久的历史，常制成紧压茶销售。其分布广泛，根据地区主要分为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
黑茶的基本工序是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，完成后就制成了最初的毛茶，再由压制成型的方式不同，又分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
功效
黑茶有着许多的功效，是一种很不错的养生茶。常喝黑茶可以助消化解油，中国西北少数民族是喝黑茶“大户”，由于他们的饮食常常油腻，需要黑茶来解油，有着“宁可三日无食，不可一日无茶”说法；常喝黑茶还能降血压、降血糖、利尿解毒等等辅助作用，是一件养生的“法宝”。
黑茶属于温性茶，有着暖胃的作用，非常适合冬季喝。冬天天气寒冷，人体易感风寒，常喝些黑茶可以暖胃驱寒，是家中待客、工作提神的好物。
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