意大利人做披萨放番茄酱吗
是的，意大利人做披萨时通常会使用番茄酱。
意大利披萨的制作有着严格的规定和传统的制作工艺，而番茄酱是其中不可或缺的一部分。传统的意大利披萨，如那不勒斯披萨，通常会在披萨面团上涂抹一层薄薄的番茄酱，然后再撒上新鲜的马苏里拉奶酪和一些基本的调料，如罗勒叶和橄榄油。这种简单的组合使得披萨的每一种食材都能得到充分的体现，而番茄酱的酸甜味道则是整个披萨的调味关键。
拓展资料：
1.挑选番茄酱：意大利人对番茄酱的选择非常讲究，通常会选择新鲜番茄熬制的酱料，以保持其天然的口感和色泽。
2.番茄酱的起源：披萨上的番茄酱起源于18世纪的那不勒斯，当时的新鲜番茄被引进到意大利，人们发现它与面团的搭配非常美味，从此番茄酱成为了披萨的必备调料。
3.披萨的国际影响力：随着披萨的国际影响力日益增强，各地的披萨制作方式也有所不同。有些地方的披萨可能不会使用番茄酱，或者使用其他类型的酱料替代。
总的来说，意大利人做披萨时确实会使用番茄酱，并且对其品质和使用方式都有着严格的讲究。这也成为了意大利披萨独特口感和魅力的重要因素之一。
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