黑米也是一味中药
黑米也是一味中药
发布日期：2013/01/17 浏览次数： 903 次
补血要常吃黑米？针对坊间的这一说法，记者咨询了专家。她指出，黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，呈黑色或黑褐色，和紫米一起都是稻米中的珍贵品种，有“黑珍珠”的美誉。传统医学认为，黑米具有补肾，开胃益中，健脾暖肝，明目活血，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血等均有很好的补养作用。
专家指出，现代医学研究发现，黑米还有以下几种功效：
稳定血糖。黑米中含较多的膳食纤维，导致淀粉消化速度比较慢，吃黑米不会像吃白米那样易造成血糖的波动，所以很适合糖尿病人食用。
控制血压。黑米中含丰富的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少心脑血管疾病的风险，因此心血管疾病患者也可以把黑米作为经常食用的一类主食。
抗氧化抗衰老。因黑米外部皮层中所含花青素类色素具有很强的抗氧化抗衰老作用，因此米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，所以特别适合中老年人食用，也是爱美人士的上选粗粮。
◎温馨提示
补肾可常吃黑色食物
专家介绍，根据中医“黑色入肾”之说，除了黑米外，黑色的黑豆、黑茄子、黑芝麻、桑葚、黑葡萄等也有诸如抗氧化抗衰老的好处，在提倡补肾的冬季不妨常吃以上食物。（广东科技报健康养生周刊）
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