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香菇炒黄花菜

泰然健康网
2025-09-03 01:32

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文章导读

香菇是一种味道极鲜美的菌类，可以用来炒菜或者是炖汤，都是特别好的提鲜的食材。香菇中多糖的成分可以增加细胞的免疫力，在抑制癌细胞增长有一点的效果，黄花菜也是可以抑制痛风的一种食材。现在小编就告诉大家一种香菇炒黄花菜的做法，接下来跟小编一起动手做做吧！

黄花菜250克、香菇(鲜)25克、冬笋20克、猪油(炼制)30克、料酒10克、盐2克、酱油15克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、胡麻油10克。

炒鲜黄花菜的做法详细步骤

1. 将葱洗净切成末；

2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；

3. 将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段；

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4. 水发冬菇改成抹刀片；

5. 冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片；

6. 将冬笋、香菇用沸水焯一下，控去水分待用；

7. 旺火坐油锅，放猪油烧热，葱末炝锅，

8. 下黄花菜煸炒，把冬笋、香菇下锅煸搅几下；

9. 烹料酒、酱油、盐、味精、高汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋花椒油，出勺装盘。

小贴士：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇可以纠正*酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对*降低血脂有益。

以上就是小编想要告诉大家的烧菜步骤，跟着小编一起做一道味美又具有极高营养价值的菜吧。如果家里有痛风患者，患者在积极配合医生治疗的同时，家人在饮食方面也要采取一定的措施去预防或者缓解患者的疼痛也是挺好的。

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