舅舅家泡椒酱绝/中式泡椒鸡肉彩虹饭午餐/超大一碗仅500+Cal/45g蛋白质/0添加糖
健身餐不一定要鸡胸肉配水煮菜才叫干净！今天这锅不到 $5 的彩虹有机炒鸡肉饭，各种蔬菜除了蘑菇，其他都是自家菜园种出来的有机蔬菜！搭配 Trader Joe's 缺德舅 那瓶超香的泡椒酱，热量控制在 562 卡左右，蛋白质高达 45g，吃得干净也能吃得满足！
主蛋白：
•6 oz 鸡胸肉肉糜（约170g）
→ 使用 有机ground chicken breast（图中 Whole Foods我特别喜欢的有机鸡肉牌子，鸡肉嫩又好吃，完全没有腥味而且他们家的鸡肉都是Airchilled,没有加入任何的其他保鲜剂,所以每次买回来的鸡肉拿出来完全没有任何的味道，而且非常的新鲜，从来不洗，直接就可以接着用或者下锅）
蔬菜类（多样化 + 高纤维）：
•1/2 杯 kale + Swiss chard 混合生菜（切碎）
•1/4 杯 彩椒（切丝）
•1/2 杯 番茄（多种小番茄切块）
•3 颗 香菇（Shiitake mushroom，切片）
•1 Tbsp 红色洋葱（切碎）
•1 瓣 大蒜（切碎或压泥）
•一小把 新鲜欧芹（parsley，切碎）
•1/4 根玉米棒上的玉米粒（大约 1/4 杯）
. 1/4c 黄瓜
上面的食材，除了香菇不是自己家种的，其他都是自己家我自己小菜园出产！
️ 调味配料：
•少许盐
•一点白胡椒粉
•1 tsp Italian Bomba Hot Pepper Sauce（图中那瓶辣椒酱/简直就是咱们中式的泡椒酱啊！看的成分，除了里面有一些种子油成分不好以外，其他都还行）
主食：
• Costco 经常回购的这款1/2 杯 Seeds of Change Organic Quinoa & Brown Rice（加热即食，图中品牌）
做法步骤——
1.预热锅具，倒入少许健康油（如橄榄油加热）千万不要用高温加热中温就可以
2.放入蒜末和洋葱碎爆香，接着加入鸡胸肉糜煸炒至变色。把鸡胸肉盛出来放在碗里锅洗干净。
3.在过中加一点橄榄油加入：
•香菇、玉米粒
•彩椒、番茄
•Swiss chard + kale、生欧芹
按照先硬后软的顺序依次加入并翻炒。
4.调味：加少许盐、白胡椒粉，并加入1 tsp Bomba辣椒酱增加风味。
5.炒至蔬菜略熟但仍保有口感，鸡肉熟透即可关火。
6.另取一碗，加热1/2杯有机藜麦糙米饭（微波90秒）
7.将炒好的鸡肉蔬菜倒在米饭上，拌匀即可食用！
这顿饭的关键词：
•高蛋白
•低脂肪
•中碳水
•高膳食纤维
•多种植化素（来自彩椒、番茄、深色叶菜等）
•微辣开胃（辣椒酱点缀）
项目大约总量
热量≈ 563 kcal
蛋白质≈ 45 g
碳水≈ 53.5 g
糖分≈ 12.5 g全部来自蔬菜非添加糖
脂肪≈ 15–16 g（含油）
最近真的被这Trader Joe's 缺德舅舅 泡椒酱拿捏住了，每次加一勺，鸡胸肉都能吃出灵魂感～
整锅成本 $5 都不到，热量控制住，蛋白质拉满，推荐给正在减脂、健身的你试试看
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